해장국은 역시 황태 해장국 만드는 방법도 쉬워요

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츄츄맘

해장국은 역시 황태 해장국 만드는 방법도 쉬워요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 멸치육수 조리법

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냄비에 멸치육수를 먼저 내어주세요 다시마랑 멸치를 넣고 15분 정도 끓여주면 멸치육수 완성입니다

황태 1줌을 먹기 좋은 크기로 잘라서 물에 살짝 불렸다가 건져내어 국간장 1큰술 넣어 조물조물 해주세요

황태채를 조물조물 해준 상태로 둔 후에 양파 1/2개와 무 조금을 썰어 준비해 주세요. 양파는 채썰어주고 무는 나박썰기로 썰어주면 됩니다

콩나물을 씻어서 준비해 놓아 주세요

냄비에 참기름 1큰술을 넣어 살짝 가열을 해주세요

미리 간장에 버무려 두었던 황태를 넣어 볶아주세요 황태가 살짝 꼬독꼬독 해질때까지 볶아주면 됩니다

황태가 꼬독꼬독 해지게 볶아지면 미리 썰어 놓았던 양파와 물을 넣고 멸치육수를 채워 넣어주세요

국물이 바르르 끓어오르면 5분 후에 국간장 1큰술을 넣고 씻어 놓았던 콩나물을 넣고 또 한번 바르르 끓여 주세요

무가 전부 익으면 계란 1구를 잘 풀어서 끓고 있는 국에 부어줍니다 부족한 간은 소금으로 하면 되요

간을 다 하고 완성된 국은 맛있게 먹어 주면 완성입니다

황태해장국 관련 상품

등록일 : 2021-07-01 수정일 : 2021-12-08

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https://blog.naver.com/scalp119

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