계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
고기 아무거나 100g 준비해서 2~3cm 로 썰어주세요~
전 냉장고에 놀고 있던 삼겹살을 준비했습니다~
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~
야채 준비!!
양파 반개~ 100~120g 을 2cm 정도 넓이로 썰어주세요~
애호박 1/3개 100g 정도를 1cm 정도 넓이로 썰어주세요~
무 50g 은 1cm 두께로 가로세로 2~3cm 로 써세요~
감자 중간거 반개 70~80g 은 무우랑 비슷하게 써세요~
청양고추 1개는 기분 내끼는데로 썰어주세요~
두부 반모 200~250g을 기호에 맞게 써세요~
찌개라고 찌개용 두부쓰는데~
그러지 마세요^^~ 딴딴한 부침용이 수분 많은
찌개용 보다 콩함량도 높고~ 잘 안부서지고~
국물도 잘 베어들어서 더 좋아용~
강불에 달궈진 냄비에 고기를 먼저 넣고 볶다가 고기가 70% 이상 익었으면 호박을 제외한 야채를 전부 넣고 1분 정도 잘 섞어 가면서 볶아주세요~
양파가 숨이 살짝 죽게 볶아 졌으면 된장 2스푼(60g),
쌈장 1스푼(30g) 을 넣어주세요~
쌈장이! 기사식당의 비법 재료!!
강불에 1~2분 정도를 양념과 야채를 볶아 주다가 물 600cc를
부어주세요~
강불에 된장과 쌈장이 뽁아지면 한층 깊은 맛이 납니당~
물이 바글바글 끓으면 고추가루 1스푼 (7g) 을 넣어줍니다~
고추가루 넣고 3분 정도 끓이다가~ 호박! 두부를 넣고 3~4분을 더 끓여 줍니다~ 끓여보고 싱거우면 추가간 하지 마시고
그냥 더 끓여서 국물을 졸이세요~
기호에 따라 마지막에 대파 썬거 2~3큰술 넣고
10초 정도 더 끓여 주면 완성이에용~~
쌈장 효과 톡톡한~ 된장찌개! 굿굿굿!
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