기사식당 된장찌개는 감자가 들어가서 너무 맛있어~ 그대로 함 만들어 봅시다~

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두율이아빠

기사식당 된장찌개는 감자가 들어가서 너무 맛있어~ 그대로 함 만들어 봅시다~

된장찌개가 맛있는 이유가 다~ 있죠!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
100g 구매
재래된장
2스푼 구매
쌈장
1스푼 구매
물
600cc 구매
고추가루
1스푼 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
무
50g 구매
청양고추
1개 구매
감자
1/2개 구매
두부
1/2모 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

동영상

조리순서Steps

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계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
고기 아무거나 100g 준비해서 2~3cm 로 썰어주세요~
전 냉장고에 놀고 있던 삼겹살을 준비했습니다~
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~

야채 준비!!
양파 반개~ 100~120g 을 2cm 정도 넓이로 썰어주세요~
애호박 1/3개 100g 정도를 1cm 정도 넓이로 썰어주세요~
무 50g 은 1cm 두께로 가로세로 2~3cm 로 써세요~
감자 중간거 반개 70~80g 은 무우랑 비슷하게 써세요~
청양고추 1개는 기분 내끼는데로 썰어주세요~

두부 반모 200~250g을 기호에 맞게 써세요~
찌개라고 찌개용 두부쓰는데~
그러지 마세요^^~ 딴딴한 부침용이 수분 많은
찌개용 보다 콩함량도 높고~ 잘 안부서지고~
국물도 잘 베어들어서 더 좋아용~

강불에 달궈진 냄비에 고기를 먼저 넣고 볶다가 고기가 70% 이상 익었으면 호박을 제외한 야채를 전부 넣고 1분 정도 잘 섞어 가면서 볶아주세요~

양파가 숨이 살짝 죽게 볶아 졌으면 된장 2스푼(60g),
쌈장 1스푼(30g) 을 넣어주세요~
쌈장이! 기사식당의 비법 재료!!

강불에 1~2분 정도를 양념과 야채를 볶아 주다가 물 600cc를
부어주세요~
강불에 된장과 쌈장이 뽁아지면 한층 깊은 맛이 납니당~

물이 바글바글 끓으면 고추가루 1스푼 (7g) 을 넣어줍니다~

고추가루 넣고 3분 정도 끓이다가~ 호박! 두부를 넣고 3~4분을 더 끓여 줍니다~ 끓여보고 싱거우면 추가간 하지 마시고
그냥 더 끓여서 국물을 졸이세요~

기호에 따라 마지막에 대파 썬거 2~3큰술 넣고
10초 정도 더 끓여 주면 완성이에용~~
쌈장 효과 톡톡한~ 된장찌개! 굿굿굿!

: 오만디나~ 미더덕~을 100g 정도 넣어 주면 국물이 한층 시원 합니다~

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-06-15 수정일 : 2021-06-15

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레시피 작성자About the writer

두율이아빠

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포토 리뷰 3

요리 후기 4

서연수연에미 2021-10-03 09:36:49

아이들용으로 소고기넣고 고추.고춧가루 빼고 만들었는데 간이 애들먹기 딱 좋네요^^어른용으로 담번엔 고추랑 고춧가루 미더덕넣고 해봐야겠어요^^설명도 자세히 너무감사합니다~

나는 행복한 사람^^ 2021-07-14 18:25:20

무랑 두부가 없어서 나머지 재료들만 가지고 만들었는데도 너무 맛나요 ㅜㅜ 감사합니다~^^

이양세 2021-09-08 21:57:08

쉽게 금방 만들었어요!!! 생애 첫 찌개입니다 ㅎㅎ감사해요

댓글 2

#된장찌개 #기사식당 #된장찌개 #된장찌개 #만들기 #된장찌개 #레시피 #쌈장 #된장찌개

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