백종원 감자탕, 돼지등뼈 없이 뒷다리살로 감자탕 만들기!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

26,647

상품목록

당화

백종원 감자탕, 돼지등뼈 없이 뒷다리살로 감자탕 만들기!

남편과 백종원 유튜브 보다가 돼지등뼈없이 감자탕 만드는 법을 알게되었어요. 이 레시피대로 하면 돼지등뼈 없이 뒷다리살로 쉽고 맛있는 감자탕을 만들 수 있어요!

3인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
4.5큰술 구매
굵은 고춧가루
3큰술 구매
간마늘
2.5큰술 구매
들깨가루
4큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지고기 뒷다리살 한근(600g)을 준비하여 큼지막하게 3등분의 덩어리 정도로 자른 후, 흐르는 물에 씻어 준비해주세요.

냄비에 돼지고기 뒷다리살을 넣고 물17컵 정도 넉넉하게 넣어주세요. 된장 4와 1/2큰술을 넣어준 후, 중불에서 1시간 20분정도 끓여주세요.

냉동 고기를 사용할 경우, 양파를 함께 넣고 삶아주세요.

그동안 야채를 손질해주세요.
감자는 껍질을 벗겨 반토막으로, 양파는 채썰어주세요.

대파는 길게 반을 잘라 6cm정도 길이로 잘라주세요.
청양고추는 어슷 썰어주세요.

깻잎도 썰어주세요.

1시간 20분이 지났다면, 먼저 감자를 넣어주세요.
그리고 고춧가루 3큰술, 고추장1큰술을 넣어주세요.

간마늘 2와 1/2큰술을 넣어주세요.

들깨가루 4큰술을 넣어주세요.

소고기 다시다나 MSG를 넣으면 더 맛있다고 해요. (저는 따로 넣지는 않았어요)

양파와 대파를 넣고 20분정도 끓여주세요.

나중에 고명용으로 쓸 대파 파란부분은 일부 남겨주세요.

20분이 지났다면, 전골냄비에 옮겨 대파 파란부분과 청양고추와 깻잎을 올리고 마무리로 후춧가루 톡톡한 후 끓이면서 먹으면 완성이에요^^

대파, 청양고추, 깻잎이 어느 정도 익으면 맛있게 드시면 되어요^^

감자탕 소스 만드는 법이에요.
진간장 : 물 : 식초 : 황설탕 = 1 : 1 : 0.3 : 0.3 의 비율로 잘 섞어주면 끝이에요.

취향에 맞게 연겨자를 넣으셔도 되어요.

맛있는 백종원 감자탕 완성~!

감자탕 관련 상품

등록일 : 2021-06-14 수정일 : 2021-06-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

포토 리뷰 2

요리 후기 3

동글민우 2022-02-27 13:44:33

친구랑 같이 해먹었는데 너무 맛있네요~!

민광 2023-06-10 19:13:28

장난아닙니다 한 번 도전해보세요

할라피뇨프레첼 2024-05-08 19:02:59

우와 맛있어용~ 감사합니다!

댓글 1

#감자탕 #백종원감자탕 #돼지고기 #뒷다리살

황태콩나물해장국 맛보장 레시피

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(212)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(26)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(30)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(29)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(27)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(234)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

미역줄기볶음 맛보장 레시피

1

미역줄기볶음 짜지 않게 비린내 없이!

베리츄

4.9(446)
2

밑반찬으로 굿!비린내 없는 미역줄기 볶음 만들기

뽀유TV

4.9(102)
3

미역줄기 볶음, 비린내 없는 미역줄기볶음, 밑반찬

김쭈

4.8(56)
4

【국민반찬】비린내없는 미역줄기볶음 만들기~

조밍키♥

4.8(32)

칠리새우 맛보장 레시피

1

칠리새우ㅣ쉬림프 박스 만들기

킨다

4.9(537)
2

새우요리, 칠리새우 만들기 쉬워요.

진니의주방이야기

5.0(149)
3

맥주와 환상궁합! 백종원 칠리새우 쉽게 만들기

뽀유TV

5.0(56)
4

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

엘린84

5.0(53)

코울슬로 맛보장 레시피

1

[해외자취Cook.feel通]112. KFC 코울슬로 따라잡기(코울슬로레시피/콘샐러드/양배추콘샐러드)

꼬마마로

4.9(76)
2

【KFC 코울슬로 샐러드 만들기】

조밍키♥

4.9(54)
3

양배추샐러드 코울슬로 만들기

혀니ㅋ

5.0(14)
4

[양배추요리]양배추 코울슬로 만들기 콘슬로우

꽃청춘이주부

4.9(13)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(46)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(156)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(74)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(48)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(33)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(61)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

4.9(52)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.