10분이면 뚝딱!! 버터감자 훈제오리통구이~

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쉬운언니

10분이면 뚝딱!! 버터감자 훈제오리통구이~

이 요리는 얼마전 양키통닭이란곳을 다녀와서 응용한 버젼입니다.
양키통닭에 시금치통닭 너무 맛있고 좋은데 집에서 해 먹기엔 찹쌀넣고 시간오래걸리고... 훈제오리로 흉내내 봤는데 완전 대박입니다.
모두들 너무 맛있다고 난리네요.
요즘 감자가 제철이라 같이 버터에 구워서 올렸더니 정말 맛있네요^^
요건 진짜 대박강추이니 한번들 따라해 보세요.^^

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 맛소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 버터 10g을 넣고 중불로 녹여주세요.

버터에 통마늘을 넣고 향을좀 내주다가 웨지모양으로 썰어둔 감자를 넣어 같이 약한불에 볶아 노릇하게 익혀주세요.

감자는 너무 두껍게 자르지 말고 두께 1C정도의 웨지모양으로 잘라야 익히기 편해요.

이제 훈제통오리를 반을 뚝 잘라 껍질쪽을 바삭하게 익혀주세요.

오리는 익힉수록 기름이 빠져나오기 때문에 버터는 너무 많이 넣지 않는게 좋아요.

오리와 버터 감자를 넣고 껍질쪽 기름이 어느정도 빠져나오고, 노릇해 질때까지 중불로 기름에 구워주세요.

물을 소주컵으로 한컵정도만 넣고 뚜껑을 덮어 익혀주세요.

뚜껑을 덮고 익힐때는 수분이 날아갈 정도까만 익혀주시면 됩니다.

뚜껑덮어 익일땐 쎈물로 익혀주세요.

고기와 양파, 감자를 꺼내고 남은 기름에 시금치를 넣고 볶아주세요.

시금치는 줄기가 더 질기니 반을 잘라 줄기쪽을 먼저 볶는게 먹기에 좋아요.

줄기쪽을 한번 볶은뒤 잎부분도 같이 넣고, 맛소금 1g을 넣어 살짝만 볶아주고 준비한 토마토나 방울토마토도 이때 같이 넣어 볶아주세요^^

완성접시에 시금치부터 담고, 오리와 감자, 토마토를 올려 보기좋게 담아주세요.

그냥 먹어도 충분히 좋지만 홀그레인 머스타드 소스와 같이먹으면 최고랍니다. ^^

: 오리는 껍질쪽만 바삭하게 익혀주고 살부분은 신경 쓰지 않아도 물넣어 익힐때 충분히 잘 익혀집니다. ^^
에어플라이어에 오리만 따로 익혀도 엄청 맛있어요. 참고하세요~

버터감자훈제오리통구이 관련 상품

등록일 : 2021-06-13 수정일 : 2021-06-14

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레시피 작성자About the writer

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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#손님접대 #훈제오리 #통감자 #통오리 #버터구이 #시금치통닭 #시금치오리 #접대음식 #술안주 #오리구이

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