산딸기 요리 / 산딸기 샐러드

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요알남Mingstar

산딸기 요리 / 산딸기 샐러드

산딸기는 우리나라 각처의 산과 들에 흔히 자라는 낙엽 관목이다. 생육환경은 햇볕이 잘 들어오는 양지에서 자란다. 열매는 둥글고 6~7월에 익으며 검붉은 색으로 식용이 가능하다. 산딸기로 맛있는 요리 만들어 보세요.

* 산딸기 씻는 법 *
1. 산딸기가 잠길 만큼의 물을 붓고, 식초를 조금 넣어 식초물을 만든다.
2. 식초물에 산딸기를 넣고 30초 정도 담가둔다.
3. 손으로 살살 굴려가면서 씻는다.
4. 깨끗한 물에 2~3회 헹군다.
5. 물기를 제거한다.

00:11 산딸기 세척법
01:32 산딸기 샐러드

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 산딸기 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양상추 손질법

동영상

조리순서Steps

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산딸기가 잠길 만큼의 물을 붓고, 식초를 조금 넣어 식초물을 만든다

식초물에 산딸기를 넣고 30초 정도 담가두고, 손으로 살살 굴려가면서 씻은후 깨끗한 물에 2~3회 헹군다.

물기를 제거한다.

씻은 산딸기를 준비한다.

산딸기, 설탕을 넣고 절구에 넣고 으깨어 준다.

으깬 산딸기에 식초, 소금, 후춧가루, 올리브오일을 넣고 섞는다.

양상추는 손으로 뜯어 준다.

준비한 재료는 그릇에 담고 드레싱을 뿌려 준다.

: * 샐러드 야채는 아무거나 사용하시면 됩니다.
* 믹서기에 갈면 더 곱고, 부드럽게 드실 수 있어요.

산딸기샐러드 관련 상품

등록일 : 2021-06-10 수정일 : 2021-06-11

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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