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밥혜봇

오이무침 레시피 새콤달콤 오이요리

파와 청양고추를 넣어 매콤한 맛도 넣으면 더욱 좋고, 오이를 절여 오이무침을 만들면 냉 잔치국수에 올려 먹어도 참 맛있답니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 껍질을 까서 흐르는 물에 씻은 뒤, 반개만 8등분 해서 썰어 준비합니다.
오이는 흐르는 물로 씻어 꼭지를 제거하고 너무 얇지 않게 편 썰어 준비하고요.
청양고추도 역시 꼭지를 제거하고 송송 썰어 볼에 담아주고요.
손질한 오이와 청양고추, 양파를 모두 볼에 담고 오이무침 양념을 합니다.
간장 반큰술, 참기름 한큰술, 깨 한큰술, 설탕 한티스푼, 소금 반티스푼, 고춧가루 한큰술 반, 식초 반큰술 분량의 양념을 넣고
오이가 뭉개지지 않도록 조심조심 무쳐주면 오이무침 레시피 끝이에요.
완성된 오이무침은 바로 먹어도 얼마나 맛있는지 몰라요. 만들어두면 금새 동나는 오이무침 레시피라 조금 더 만들어둘걸 싶지만, 바로바로 무쳐 먹는걸 좋아해서 조금씩 자주 해먹는답니다.
팁-주의사항
새콤달콤 오이무침이 아닌 일반 오이무침이라면 식초는 생략해도 되고, 새콤한 맛을 더 하려면 식초를 조금 더 넣어도 좋아요. 양파와 청양고추는 취향에 따라 넣어도, 덜 넣어도 좋습니다.

등록일 : 2021-06-09 수정일 : 2024-09-04

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

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포토 리뷰 1
요리 후기 4

킴으니으니 2021-06-18 20:12:57

어메이징~!!! 새콤달콤 진짜 맛있어요!!!!! 요똥손이 만든거라곤 생각못할정도로 진짜 맛있어요!! 이 레시피로 오이무침 확정!!! 레시피 넘나 감사해요!!! 

보람사랑♡ 2021-07-24 10:20:16

맛있게 먹었어요~ 간단하게 빨리하면서도 새콤달콤하네요 

째유니맘 2021-06-24 17:57:02

간단한 무침이라 너무 좋아요 감사합니다 

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