Name: 햇양파장아찌만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 장아찌용 햇양파 3개; 청양고추 3개; 다시마 1장; 물 200ml; 진간장 1/2컵; 식초 1/2컵; 설탕 1/2컵; 다시마물 1컵

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꼼지락걸

햇양파장아찌만들기

햇양파 정말 많이 나오죠.
햇양파는 맵지않고 아삭해서
장아찌로 담궈 먹으면 정말 맛있어요^^
만들기도 간단하니 한 통 만들어
드셔보세요.고기먹을때나 파스타 먹을때
같이 드시면 정말 좋아요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

장아찌용 햇양파
3개 구매
청양고추
3개 구매

[다시마물]

다시마
1장 구매
물
200ml 구매

[간장절임물]

진간장
1/2컵 구매
식초
1/2컵 구매
설탕
1/2컵 구매
다시마물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 물1컵에 다시마 1장을 넣고
우려줍니다.

다시마물을 넣어주면 더 맛있어요.

햇양파의 껍질을 벗긴 후
깨끗이 씻어주세요

반으로 썰어주세요

심지를 제거해줍니다.

심지를 제거해주면 양파가 낱개로 분리가 더 잘돼요.

먹기좋게 잘라줍니다.

붙어있는 양파를 하나씩 떼어내주세요

하나씩 떼어내줘야 골고루 간장물이 듭니다.

청양고추도 썰어줍니다.

냄비에 다시마물,간장,설탕을 넣고
끓여주세요

강불

설탕이 녹을 정도로만 끓여주세요

불을 끄고 식초를 넣어주세요

식초를 처음부터 넣어버리면
향이 날아가버립니다.

뜨거운 간장물을 바로 부어주세요

뜨거운 간장물을 부어주어야
양파가 아삭해요

한 김식은 후 열탕소독한 유리병에 넣어줍니다.
하루 실온보관 후 냉장보관합니다.

냉장보관 이틀후에 드시면 됩니다.

맵지않고 아삭한 햇양파장아찌
완성이에요.적당히 짭쪼름해서 반찬으로
먹기 딱 좋은 간이에요.

양파장아찌는 오래두는 것보다
먹을만큼만 만들어 두고 먹는 것이 맛있어요.
소량씩 담궈 드시면 좋습니다.
고기먹을때나 파스타먹을때 꺼내먹으면
완전 꿀맛!새콤한 양파장아찌 한 번 만들어
보세요

햇양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2021-06-07 수정일 : 2021-06-07

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레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

#햇양파요리 #햇양파 #장아찌만들기 #양파장아찌 #밑반찬 #반찬

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