볶지않아 깔끔한 무나물/무숙채 맛있게 무치는 법

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수필집밥

볶지않아 깔끔한 무나물/무숙채 맛있게 무치는 법

달큰하고 부드러운 무나물

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우
400g 구매
대파
1/2개 구매

[양념]

간장
2수저 구매
다진마늘
1수저 구매
설탕
1/3수저 구매
후추
2꼬집 구매
참기름
1수저 구매
통깨
구매

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무우는 깨끗이 씻어 껍질은 필러로 벗겨냅니다.

너무 가늘지 않게 굵기가 좀 있도록 채썰어주세요.

무우 데칠 물을 팔팔 끓여주세요.

강불

가스불을 끄고 채썬 무우를 넣어 1분 동안 젓가락으로 저으며 데쳐주세요.

데친 무우는 체에서 물기 빼고 열도 식혀줍니다.

그동안 대파를 송송 썰어주세요.

그릇에 통깨와 참기름을 제외한 양념을 넣고 수저로 섞어주세요.

간장 2수저, 다진마늘 1수저, 설탕 1/3수저, 후추 2꼬집

양념 위에 데친 무우와 파를 넣고,

살살 무쳐줍니다. 간을 보시고 부족하면 소금으로 간을 맞추세요.

마지막으로 통깨와 참기름 1수저를 넣고 무치면 완성됩니다.

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등록일 : 2021-06-04 수정일 : 2021-06-07

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댓글 1

#무나물 #무우 #무 #무숙채 #나물 #무우나물 #밑반찬

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