일품 옥돔요리 옥돔탕수

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쿡따라

일품 옥돔요리 옥돔탕수

제주 명물생선 옥돔으로 구이 많이 해 드시지요~
탕수로 만들어 먹어도 완전 별미입니다

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[탕수 소스]

물
200ml 구매
간장
0.5스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
2배 식초
2스푼 구매
황설탕
3스푼 구매

[전분물]

전분
2스푼 구매
물
4스푼 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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손질 옥돔과 재료 준비 해 주세요~

당근, 파프리카, 오이는 먹기 좋게 썰어 주세요~

전분2스푼과 물 4스푼 넣고
골고루 저어 전분물을 만들어 주세요~

팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉하게 두르고
앞, 뒤 튀김가루 묻힌 옥돔을 올려 주세요~

중약불에서 앞, 뒤 뒤집어 가며
노릇 노릇하게 튀기듯이 바삭하게 구워 주세요~

팬에 식용유 약간 두르고 썰어 둔
오이, 당근, 파프리카 넣고 1분 정도 볶아 준 다음
물 200ml 정도 부어 주세요~

적힌 분량의 2배식초, 황설탕, 간장, 굴소스 넣어 주세요~

1~3분 정도 보글 보글 끓여 주세요~

전분물을 넣고 탕수소스 농도를 맞춰 주세요~

소스가 쪼르르 흐를 정도로 농도 맞춰 주시면 돼요~

완성된 새콤달콤한 탕수소스입니다

접시에 노릇하게 구운 옥돔을 담아 주세요~

만든 탕수소스 촤르르 부어 주면 옥돔탕수 완성!!

: 탕수소스에 들어가는 채소는 냉파해 있는 채소 활용해 만드세요~
양파나 브로콜리, 양배추등 다 좋아요~

옥돔탕수 관련 상품

등록일 : 2021-06-04 수정일 : 2021-06-04

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