홈메이드 < 맛동산 과자 만들기>

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빈티지홀릭

홈메이드 < 맛동산 과자 만들기>

어렸을때 많이 사 먹었던
추억의 맛동산 과자
설탕이 녹아든 달콤한 맛!
홈 메이드로 만들어 보았어요

겉은 빠삭하고 속은 촉촉 하면서
그리 달지 않고 ,맛있어요
그리고 검은깨와 흰깨가 씹히는
식감이 아주 고소미예요

맛동산 먹고 즐거운 파티!
맛있어서 저절로 노래가 ~♬
티타임에 맛동산 바닥 나 버렸어요

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

박력분
100g 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1/2작은술 구매
베이킹파우더
1/2작은술 구매
달걀
1개 구매
검은깨
1큰술 구매
식용유
적당량 구매
흰 깨
1큰술 구매

[설탕시럽]

설탕
100g 구매
물
3큰술 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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1,박력분과 설탕,소금,베이킹 파우더를 넣고 체에 내린뒤 멍울없이 푼 달걀과 깨를 넣고 고루 섞는다 2,반죽이 끝나면 한 덩어리가 되도록 뭉쳐 비닐에 넣어 끈기가 생기도록 잠시 실온에 둔다

반죽이 말랑 말랑 해지면
밀대로 약 0.5cm 두께로 밀기

폭 0.5cm,길이 5cm 로
일정하게 자른다 (먹기 좋은 크기)

170~180℃의 기름에
자른 반죽을 넣고
바삭하게 튀겨내어 기름을 뺀다

냄비에 설탕과 물을 넣고 끓이다가 주걱으로 찍어 보아 1~1.5cm 두께의 실처럼 청이 생기면 재빨리 불에서 내린다 이때 주걱으로 젓지 않는다 마지막으로 튀겨낸 과자를 넣고 주걱으로 버무린다

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등록일 : 2021-06-03 수정일 : 2021-06-03

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빈티지홀릭

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#맛동산 #맛동산과자 #튀김 #설탕시럽

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