건강한식 더비비고 삼겹살배추술찜 & 차돌우렁강된장

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elliws재원맘

건강한식 더비비고 삼겹살배추술찜 & 차돌우렁강된장

더비비고 차돌우렁강된장을 덮밥이 아닌 원팬요리의 핵심양념으로 이용했습니다. 차돌우렁강된장이랑 궁합이 잘 맞는 삼겹살, 방울토마토, 알배추 재료를 이용해서 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 일품 메인요리를 만들어보았어요.

1인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[기타재료]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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삼겹살은 두께 0.2cm 사각형 크기 준비
알배추는 삼겹살 크기로 썰어요.
초록대파는 삼겹살 길이로 썰어요.
대추토마토는 길게 반 컷팅해요.

바닥이 두꺼운 팬을 사용해요.
삼겹살이랑 알배추를 겹쳐서
팬 테두리에 빙둘러 주세요.
(저염식이 아닐 때는 천일염 한꼬집을 삼겹살에 골고루 뿌려 주시면 맛이 더 좋아요.)

대파를 사이사이에 넣어요.
대추토마토를 안쪽에 빙둘러 주세요.

화이트 와인을 3T 중앙에 붓고 뚜껑을 닫아서 13분 끓여요.
(강불로 시작하고 한소끔후 약불교체)

강불시작 한소끔 후 약불

13분후 뚜껑을 열어요.

차돌우렁강된장을 중앙에 1/2팩 넣어주어요.
뚜껑 닫고 2분을 끓여요.

약불

와인이 다 증발되었는지 확인후 불을 끄고 땅콩가루와 잔파를 뿌려주어요.
완성

식탁에 올려서 맛있게 먹어요.
개인접시 사용

[먹는tip]
대추토마토 껍질이 자연스럽게 분리가 됩니다. 껍질은 먹지마셔요. (식감x)

알배추위에 삼겹살, 대파 or 토마토를 올리고 차돌우렁강된장을 올려서 먹어요.

: 프랑스가정식 [삼겹살배추술찜]에서 아이디어를 착안했습니다.
화이트와인이 없을 시에는 집에 있는 청주도 괜찮지만 향에서 차이가 납니다.
탄수화물은 배제하고 영양소가 골고루 들어 간 원팬푸드입니다.
알배추를 삼겹살 1개에 2장 넣으셔도 좋을 것 같아요.

삼겹살배추술찜 관련 상품

등록일 : 2021-06-02 수정일 : 2021-06-10

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레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

맛있는 음식 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

sns

요리 후기 1

justpark1 2021-12-19 19:10:37

정말 맛있게 잘 먹었습니다

쉐프의 한마디2021-12-19 20:44:24

입맛에 맞으셨다니 다행입니다. 리뷰 감사합니다♡^^♡ 좋은밤되셔요.

댓글 0

#건강한식더비비고건강간편식차돌우렁강된장

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