Name: [가와지1호쌀]홈파티요리/에피타이져(가와지쌀소고기볼)/전식(가와지쌀샐러드)/식사(가와지쌀리조또)/후식(떠먹는쌀피자)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기민찌 70g; 소금 1/3작은술; 설탕 1/3작은술; 후추가루 1꼬집; 참기름 2방울; 다진마늘 1/3작은술; 물 50ml; 간장 20ml; 설탕 15g; 후추가루 1꼬집; 참기름 2방울; 깻잎 4장; 작은 통마늘 4알; 불린쌀 100ml; 불린쌀 200ml; 물 100ml; 소금 1꼬집; 치커리 5장; 완두콩 통조림 20g; 방울토마토 3개; 인포켓치즈스넥 까망베르 치즈 10g; 인포켓치즈스넥 체다치즈 10g; 오이 1/2개 (껍질벗긴); 케이퍼 5g; 블랙올리브 2알; 적양파 1/6개; 엑스트라버진 올리브오일 1큰술; 소금 1꼬집; 닭다리 1개; 양파 1/4개

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,083

Hobby_Food

[가와지1호쌀]홈파티요리/에피타이져(가와지쌀소고기볼)/전식(가와지쌀샐러드)/식사(가와지쌀리조또)/후식(떠먹는쌀피자)

고양 가와지쌀로 만든 가지각색 4가지 요리!
집에서 가족들과 건강한 홈파티요리 드셔보세요.^^

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[가와지쌀소고기볼]

소고기민찌
70g 구매
소금
1/3작은술 구매
설탕
1/3작은술 구매
후추가루
1꼬집 구매
참기름
2방울 구매
다진마늘
1/3작은술 구매

[가와지쌀소고기볼간장소스]

물
50ml 구매
간장
20ml 구매
설탕
15g 구매
후추가루
1꼬집 구매
참기름
2방울 구매
깻잎
4장 구매
작은 통마늘
4알 구매
불린쌀
100ml 구매

[가와지쌀샐러드 냄비밥]

불린쌀
200ml 구매
물
100ml 구매
소금
1꼬집 구매

[가와지쌀샐러드부재료]

[가와지쌀리조또 치킨스톡]

닭다리
1개 구매
양파
1/4개 구매
물
600ml 구매

[가와지쌀리조또재료]

[떠먹는가와지쌀피자]

찐 호박고구마
100g 구매
밥 냄비
100g 구매
가당 휘핑크림
3큰술 구매
물
4큰술 구매

[가와지쌀피자부재료]

노하우

조리순서Steps

가와지쌀1호는 깨끗히 씻어 불려 준비한다.
불린쌀은 4가지 요리에 쓰일 예정이다.

[가와지쌀소고기볼]
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 꼭지 제거한 통마늘을 노릇하게 튀겨 냅킨에 받쳐 기름기를 제거한다.

[가와지쌀소고기볼]
간장소스 분량의 재료를 팬에 넣고 졸여준다.

[가와지쌀소고기볼]
간장소스는 식혀주고, 소고기민찌는 분량의 양념을 넣어 치대준다.

[가와지쌀소고기볼]
치댄 소고기는 한입크기볼로 만들어 준비한다.

[가와지쌀소고기볼]
불린쌀은 물기를 제거하고, 소고기볼에 꾹꾹 눌러 입혀준뒤 찜기에 올려 10분간 쪄준다.

[가와지쌀소고기볼]
적당한 접시에 깻잎을 세워올리고, 그 위에 소고기볼을 올린뒤 튀긴마늘을 올려 간장소스를 곁들여 완성한다.

[가와지쌀샐러드]
분량의 냄비밥 재료를 올려 밥을 짓는다.

[가와지쌀샐러드]
완성된 냄비밥은 식혀둔다.
(샐러드와 피자에 사용)

[가와지쌀샐러드]
밥이 식는동안 부재료를 준비한다.
치커리 : 손으로 찢어준비
케이퍼,완두콩 : 물기제거
방울토마토 : 반으로 잘라 준비
양파,치즈,오이 : 작은 깍뚝썰기

[가와지쌀샐러드]
볼에 식은밥 1/3정도(2/3는 피자에 사용)를 먼저 넣고 엑스트라버진오일과 소금을 넣어 밥을 살살풀어준뒤, 준비된 모든 재료를 넣고 골고루 섞어준다.

[가와지쌀샐러드]
적당한 접시에 예쁘게 담아 완성한다.

[가와지쌀리조또]
냄비에 얇게 채썬양파를 넣고 갈색이 나도록 볶아준다.
Tip: 냄비에 기름을 두르지 않고 센불에 볶다보면 냄비에 양파가 타는것이 묻어남. 그때 물을 조금넣으면 그 갈색이 다시 양파에 묻어나옴. 이과정을 진한갈색이 나도록 반복함

[가와지쌀리조또]
진한갈색이 나면 칼집낸 닭다리를 넣고 볶아 닭다리가 50%정도 익도록 볶아준다.

[가와지쌀리조또]
닭다리가 익으면 분량의 물을 넣고 팔팔끓여 닭다리가 완전히 익을때까지 푹 끓여준다.

[가와지쌀리조또]
닭다리가 완전히 익으면 체에 걸러 스톡과 닭다리를 따로 분리한다.
(익은양파는 사용안함)

[가와지쌀리조또]
리조또에 들어가는 야채는 곱게 다져 준비한다.

[가와지쌀리조또]
오목한 팬에 버터를 두르고 야채를 넣어 볶아준다.

[가와지쌀리조또]
야채가 익으면 물기뺀 불린쌀 200ml를 넣고 볶아준다.

[가와지쌀리조또]
볶는과정에서 물기가 없어지면 스톡을 넣어가며 쌀을 촉촉하게 익혀준다. 이렇게 반복적으로 볶아줘야 스톡의 맛과 향이 쌀이 벤다.

[가와지쌀리조또]
쌀이 익어 고슬고슬 밥이 되면 가당휘핑크림을 넣고 파마산치즈가루를 넣어 골고루 볶아준다.

[가와지쌀리조또]
완성된 밥은 적당한 그릇에 예쁘게 담고 스톡에 사용했던 닭다리를 팬에 넣고 소고기볼에서 만들었던 간장소스를 1큰술 정도 넣어 끼얹어가며 익혀준다.

[가와지쌀리조또]
리조또 위에 양념입힌 닭다리를 올려 완성한다.

[떠먹는가와지쌀피자]
호박고구마는 껍질벗겨 찜기에 충분히 쪄준다.

[떠먹는가와지쌀피자]
고구마가 익는동안 재료를 준비한다.
삼색파프리카 : 슬라이스
베이컨 : 한입크기로 썰기
올리브 : 슬라이스

[떠먹는가와지쌀피자]
찐고구마는 완전히 식혀 준비한뒤, 분쇄기에 분량의 찐고구마,냄비밥(샐러드할때 지었던 2/3밥),가당휘핑크림을 넣고 곱게 분쇄한다.

[떠먹는가와지쌀피자]
곱게 분쇄한 쌀반죽은 부드럽고 촉촉한 떡 형태로 된다.

[떠먹는가와지쌀피자]
전자렌지용 접시에 쌀반죽을 넓게 펴 발라준다.

[떠먹는가와지쌀피자]
쌀반죽 위에 시판토마토소스를 골고루 발라준다.

[떠먹는가와지쌀피자]
그위에 준비된 재료를 올려준다.

[떠먹는가와지쌀피자]
그위에 피자치즈 올려준뒤 랩을 씌워주고 렌지에 돌려 치즈를 녹여준다.
(전자렌지 : 온도 강,시간 3분)

전자레인지

[떠먹는가와지쌀피자]
완성된 피자는 나무받침에 올려 건파슬리가루 뿌려 완성한다.

소고기볼 관련 상품

등록일 : 2021-06-01 수정일 : 2021-06-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Hobby_Food

https://blog.naver.com/hobbyfood

#쌀공모전 #쌀요리 #홈파티요리 #고양가와지쌀 #가와지1호쌀

꽁치김치찌개 맛보장 레시피

1

백종원 꽁치김치찌개 끓이는 법

시크제이맘

5.0(279)
2

꽁치 김치찌개 - 간단 찌개 요리

아랄랄라

5.0(78)
3

꽁치통조림을 이용한 꽁치김치찌개

심술이네집밥이야기

4.9(57)
4

묵은지로 만든 백종원 꽁치김치찌개 설탕잡기

놀러와용뇨미

4.9(51)

시금치무침 맛보장 레시피

1

두부시금치무침 이 레시피가 제일 맛있네요

o세실리아o

4.9(279)
2

백종원 시금치무침 저녁 반찬으로 추천해요

요리하는아내

4.8(261)
3

백선생 시금치무침 만드는법 초간단

혀니ㅋ

4.7(171)
4

시금치무침 - 간단 나물반찬

아랄랄라

5.0(48)

전자렌지계란찜 맛보장 레시피

1

전자레인지 계란찜 만드는 법, 정말 쉽고 간편한 계란요리

뽕림이

4.9(18)
2

[간편요리] 전자렌지를 이용한 계란찜 만드는법

초이맘

4.3(12)
3

계란찜 전자렌지로 후다닥~!

탁주부

5.0(9)
4

전자렌지 계란찜

러블리다담

4.4(9)

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(59)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(28)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

북어채볶음 맛보장 레시피

1

고정틀깨는 밑반찬, 안 매운 북어채/황태채 간장양념 볶음

EasyFusion집밥er

5.0(46)
2

<쉬운반찬> 북어채볶음!

왕눈이2

5.0(19)
3

마른 밑반찬 한가지~ 북어채볶음

배고픈엄마

5.0(11)
4

밥도둑 반찬 백종원 북어채 볶음 레시피

뽀유TV

4.8(9)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(122)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(35)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(90)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(79)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(30)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(23)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(88)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(771)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(495)
3

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(83)
4

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(79)

[가와지1호쌀]홈파티요리/에피타이져(가와지쌀소고기볼)/전식(가와지쌀샐러드)/식사(가와지쌀리조또)/후식(떠먹는쌀피자)

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피