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ariel1007

달달하면서도 짭쪼름한 찜닭

돼지고기, 소고기요리는 종종 해먹었어도 닭고기요리는 정말 오랜만인데 왠지 담백하고 달달하면서도 짭쪼름한 찜닭이 생각나 급 해먹은 저녁메뉴 입니다
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
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냄비에 물을 붓고 깨끗하게 씻은 닭고기를 넣은 후 삶아준다

센불

달고기의 불순물 제거와 기름기 제거에 좋다

감자, 당근, 표고버섯은 비슷한 크기로 깍둑썰기를 하고 청양고추, 홍고추는 어슷 썰고 대파 2/3대는 길이로 썰고 1/3대는 송송 썰어준다
삶은 닭고기는 깨끗하게 씻어 체에 받쳐 물기를 빼준다
간장양념재료를 모두 골고루 섞어 만들어준다
냄비에 삶은 닭고기, 물 200ml, 간장양념장을 모두 넣고 센불에서 끓여준다

센불

15분 가량 끓여준다

센불

감자와 당근을 넣고 끓여준다

센불

감자와 당근이 익으면 표고버섯을 넣고 끓여준다

센불

불린 당면과 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓여준다

센불

등록일 : 2021-05-31 수정일 : 2021-07-22

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#닭고기요리#찜닭#술안주#손님초대요리#밥반찬
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