#참드림 #양평농협잠드림쌀 #장어요리 #장어김밥만들기 #데리야끼양념장어 #영양도시락

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강철새잎

#참드림 #양평농협잠드림쌀 #장어요리 #장어김밥만들기 #데리야끼양념장어 #영양도시락

참지고 윤기나면서 구수한 맛을 주는 경기미 참드림쌀로

스테미너식 장어김밥을 만들었습니다.

요즘 도시락을 일주일에 두번 싸가지고 가는데,

매번 다른 메뉴로 만들어 줄려고 하는데,

그냥 백반 도시락은 가지고 다니기가 그렇다고 해서

단순하게 딱 들고 먹을 수 있는 그런 도시락으로 만드는데,

돈까스햄버거, 잠봉버거, 치킨버거, 떡갈비버거 이렇게 버거 종류별로 싸다가는

버거도 지겨운 듯 싶어서, 중간에는 여러 종류의 삼각김밥으로

달리 해주고는 이번에는 스트레스도 받고 자꾸 피곤하다고 해서

스테미너식 장어김밥으로 영양보충을 하라고 만들었습니다.

텃밭에서 바로 딴 쌈채소와 더불어서 데리야끼양념인 장어를 구워서

돌돌 말아낸 장어김밥입니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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경기미 참드림쌀입니다.

데리야끼양념의 장어입니다. 시판되는 것을 구입했습니다. 가지런히 펴서 통에 담아 놓아 주었습니다.

에어프라이어에 넣고는 구워 줍니다. 160도에서 10분 구워 주었습니다.

에어프라이어

참드림쌀에 양념을 해 줍니다. 밥양념이지요. 소금, 볶음깨소금, 참기름을 넣고는 잘 섞어 줍니다. 그럼 김밥에 들어가는 밥양념은 끝입니다.

장어김밥에 들어가는 재료들입니다. 꼬들꼬들한 단무지와 절임생강입니다. 회를 먹을때에 먹는 절임생강이지요. 장어도 꼬옥 생강과 함께 먹기 때문에 준비했습니다. 그리고 구운 장어입니다.

텃밭에서 딴 신선한 쌈채소입니다. 두줄을 쌀건데, 하나는 겨자쌈 그리고 다른 하나는 꽃상추로 쌀 예정입니다.

김에 밥을 평평하게 깔아 주고는 그 위에 겨자쌈을 올려 줍니다. 넉넉하게 두개를 넣어 주었습니다. 초록색이 눈에 띄도록요. 그리고 장어의 느끼함도 잡아 주기 위해서 겨자쌈을 선택했습니다. 알싸한 맛이죠.

그 위에 구운 데리야끼양념의 장어를 올려 줍니다.

절임생강을 다음으로 올려 줍니다.

노란색이 예쁜 단무지도 올려 놓아 줍니다. 이제 말아 주기만 하면 됩니다.

꽉 꽉 눌러서 말아 준 장어김밥입니다.

한번 잘라 보았습니다. 초록초록한 쌈과 노란 단무지가 확 대비되면서 색감이 살아 있네요. 거기에 장어!!

가까이 클로즈업하면 색감이 더욱 예쁘고 장어도 큼지막하게 한마리가 들어가서는 입맛을 돋궈주는 듯 싶어요.

도시락통에 담아서는 통깨 솔솔 뿌려 줍니다. 참드림쌀로 만든 건강 스테미너식 장어김밥 완성입니다. 점심 도시락으로 최고이겠죠!!

장어김밥 관련 상품

등록일 : 2021-05-26 수정일 : 2021-06-03

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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