Name: 뽕잎 요리 / 뽕잎 무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 뽕잎 100g; 다진 마늘 1Ts; 고추장 1Ts; 참기름 1Ts; 멸치액젓 1ts; 된장 1/2Ts

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요알남Mingstar

뽕잎 요리 / 뽕잎 무침

뽕나무의 잎으로 콩 다음으로 단백질이 많은 재료다. 뽕잎만 먹은 누에가 아름다운 명주실을 뽑아낼 만큼 뽕잎은 여러 가지 영양소가 듬뿍 함유된 완벽한 식품으로 약 2200여 년 전부터 먹어왔다고 한다.

00:12초 부터 보세요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

뽕잎
100g 구매

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

뽕잎은 씻어 준비한다.

씻은 뽕잎은 뜨거운 물에 소금을 넣고 1분 정도 데친다.

데친 뽕잎은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.

물기를 제거한 뽕잎은 그릇에 담는다.

다진 마늘, 고추장, 참기름, 멸치 액젓, 된장을 넣고 버무린다.

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등록일 : 2021-05-25 수정일 : 2021-05-25

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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