백종원의 소고기무우국 끓이기

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백종원의 소고기무우국 끓이기

냉동해두고 잊고있던 소고기국거리용이 냉동실에서 발견됐습니다.
생선조림하고 남은 무우도 있겠다 제가 좋아하는 소고기무우국을 백종원소고기무우국 스타일로 끓여봤습니다.^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[소고기무우국재료]

소고기국거리
170g 구매
무우
300g 구매
국간장
2스푼 구매
액젓
1스푼 구매
소금
1/2티스푼 구매
파
1대 구매
다진마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
1스푼 구매
식용류
1스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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무우는 국거리용 고기에 맞춰 5mm두께로
2cm×2cm정도 크기로 잘랐습니다.
파는 송송 썰어준비하고 다진마늘 준비합니다.

참기름 1스푼괴 식용류 1스푼을 넣어줍니다.

먼저 소고기를 넣어 볶아줍니다.

소고기 겉면이 살짝익으면 무우를 넣고 볶아줍니다.

무우가 투명하게 익으면 물 700ml를 넣어줍니다.

다진마늘 1스푼, 국간장 2스푼, 액젓1스푼(생략가능)을 넣고 15분정도 끓여줍니다.

액젓은 어떤 종류, 태국요리에 사용하는 피쉬소스도 무방하고 없다면 추후에 소금으로 간을 추가하심됩니다.

마지막으로 간을 보시고 싱거우면 소금으로 간을 하고 5분정도 더 끓여줍니다.

다 끓은 소고기무우국에 파와 후추를 뿌려 잘섞은 후 그릇에 담아내면 백종원소고기무우국 완성입니다.

: 겨울무우는 단맛이 좋아서 설탕을 넣지 않지만 단맛이 약한 여름무우로 소고기무우국을 끓이신다면 설탕 1티스푼정도 넣어서 끓이면 겨울무로 끓인 소고기무우국과 비슷해집니다.

소고기무우국 관련 상품

등록일 : 2021-05-24 수정일 : 2021-05-24

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 1

자연인 2024-02-10 12:08:04

맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2024-02-11 14:03:55

감사합니다^^

댓글 0

#소고기무우국 #소고기국 #무우국 #해장국 #백종원소고기무우국 #백종원레시피

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