Name: 비빔메밀국수 만들기 / 비빔막국수 / 메밀비빔면 / 비빔국수 양념장
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 양배추 약간; 적양배추 약간; 오이 1개; 당근 1개; 메밀국수 3인분; 쑥갓 약간; 샐러드 시금치 1팩; 삶은계란 3개; 무순 약간; 비빔 양념장 적당량; 고추가루 1T; 다진마늘 1t; 매실청 1T; 올리고당 1.5T; 고추장 3T; 사과식초 4T; 참기름 1t; 통깨 약간

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비빔메밀국수 만들기 / 비빔막국수 / 메밀비빔면 / 비빔국수 양념장

매콤새콤한 맛있는 비빔메밀국수 만들기 / 비빔막국수 / 메밀비빔면 / 비빔국수 양념장

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[비빔메밀국수 재료]

양배추
약간 구매
적양배추
약간 구매
오이
1개 구매
당근
1개 구매
메밀국수
3인분 구매
쑥갓
약간 구매
샐러드 시금치
1팩 구매
삶은계란
3개 구매
무순
약간 구매
비빔 양념장
적당량 구매

[비빔양념장 재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

비빔양념장 재료를 잘 섞은 후 참기름, 통깨를 넣어 완성한다.

소금, 식초를 넣어 계란을 15분간 완숙으로 삶아 4등분으로 자른다.

양배추를 채칼로 얇게 썰어 물에 살짝 담가 사용한다.

적양배추를 채칼로 얇게 썰어 물에 살짝 담가 사용한다.

오이를 얇게 채썬다.

당근을 얇게 채썬다.

메밀국수를 끓는 물에 삶아 찬물에 3~4번 헹궈 물기를 제거한다.

야채, 메밀국수, 계란을 접시에 담고 비빔양념장을 곁들여 낸다.

: 1. 양배추, 적양배추를 물에 담가 사용하면 식감도 좋고 쓴맛도 제거된다.
2. 야채를 얇게 채썰면 메밀비빔국수가 잘 비벼진다.
3. 메밀국수를 찬물 또는 얼음물에 헹구면 더 쫄깃해 진다.

비빔메밀국수 관련 상품

등록일 : 2021-05-20 수정일 : 2021-05-21

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