Name: 간편한 아침메뉴 계란국 끓이는법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 2개; 부추 1줌; 육수 500ml; 국간장 2큰술; 다진 마늘 1/3큰술; 후추; 참기름 1/2큰술

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구름달빛

간편한 아침메뉴 계란국 끓이는법

계란 요리는 다양하게 할 수 있지만 계란국만큼 아침식사에 잘 어울리는건 없는 거 같아요 부추가 들어가 심심하지 않게 먹을 수 있답니다. 계란국은 잘못 요리하면 비린내가 날 수 있으니 후추와 다진 마늘을 활용해보는 것도 좋을 거 같아요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
2개 구매
부추
1줌 구매
육수
500ml 구매
국간장
2큰술 구매
다진 마늘
1/3큰술 구매
후추
구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

부추는 깨끗하게 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라주세요 너무 잘게 자르면 떠먹기 힘드니 5cm 정도가 적당한 거 같아요 계란은 곱게 풀어주세요

냄비에 육수를 부어주고 간을 먼저 해주세요 국간장과 다진 마늘을 넣고 간을 먼저해주시는데요 육수에 간이 되어 있다면 국간장을 조절해 주시는것이 좋아요 다진마늘이 들어가도 텁텁한 느낌없어요 오히려 잡내를 잡아주니 다진마늘을 조금 넣어주는 것이 좋아요

육수가 끓으면 불을 약불로 줄여주고 계란을 빙빙 돌려 넣어주세요 계란이 둥둥 뜨면 그때 부추를 넣어주세요

참기름과 후추를 넣고 마무리해주시면 계란국 완성입니다. 참기름은 보통 넣지 않는데요 한번 넣기 시작하면 중독성처럼 계속 넣게 되더라고요 생각보다 계란국에 잘 어울리는 거 같아요

: 부추를 넣고 너무 오래 끓이지 마시고 10초 정도면 적당한 거 같아요 뜨거운 열 때문에 부추가 숨이 죽어요

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등록일 : 2021-05-17 수정일 : 2024-07-25

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

#계란국 #부추계란국 #간단한 #국요리 #계란요리 #아침국

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