고소한 육회 비빔밥 만들기

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주말은엄마밥

고소한 육회 비빔밥 만들기

야채 듬뿍 육회 듬뿍 넣고 맛있는
육회 비빔밥 만들었어요.
매콤하게 무친 육회가 야채와 잘 어우러져서
맛있는 육회비빔밥 완성이에요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2큰술 구매
식초
5큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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고추장3큰술에 참기름5큰술,
다진마늘1.5큰술, 배즙7큰술,
올리고당5큰술, 깨가루3큰술을
넣어주세요.

잘섞어서 양념장을
만들어주세요.
*초고추장:고추장2큰술,
식초5큰술, 설탕1.5큰술,
올리고당2큰술, 레몬즙1큰술을
넣고 섞어주세요.

콩나물은 삶아서 채에
받쳐 물기를 빼 주세요.

콩나물에 소금1/2티스푼,
참기름약간 넣고 살살
버무려주세요.

애호박은 길게 채썰어주세요.

후라이팬에 식용유를 약간만
두르고 썰어 놓은 애호박에
소금1/2티스푼을 넣고
볶아주세요.

당근은 애호박보다 가늘게
채썰고 소금 약간만 넣고
볶아주세요.

상추, 쌈채소는 적당한 크기로
썰어주세요.

새싹채소도 깨끗이 씻어서
야채준비 끝이에요.

육회는 키친타올로 꾹꾹
눌러서 핏물을 제거해주세요.

핏물을 제거한 육회에
양념장5-6큰술을 넣어주세요.

양념이 골고루 섞이도록
버무려주세요.

그릇에 따뜻한 밥을 담고
준비한 야채와 김가루를
예쁘게 담아주세요.

가운데 육회를 담고
계란노란자를 올린 후
깨가루를 뿌리면 완성이에요.
*초고추장을 취향에 맞게 넣어서
비벼드세요. 양념장을 육회에만 넣어서 싱거워요.

육회비빔밥 관련 상품

등록일 : 2021-05-16 수정일 : 2021-05-17

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주말은엄마밥

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#육회비빔밥 #소고기육회 #고기비빔밥 #육회 #육회양념 #한그릇요리 #비빔밥 #비빔밥양념 #비빔밥고추장 #오늘뭐먹지

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