국물이 끝내주는 우렁된장찌개/우렁된장 끓이는 비법(+건새우가루)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,059

상품목록

수필집밥

국물이 끝내주는 우렁된장찌개/우렁된장 끓이는 비법(+건새우가루)

된장찌개에 새우가루를 넣으면 끝입니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우렁
150g 구매
두부
1/2모 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매

[국물밑간재료]

된장
1수저 구매
고추장
1/2수저 구매
다진마늘
1수저 구매
건새우가루
1수저 구매
고춧가루
1수저 구매

[선택재료]

팽이버섯
150g 구매
청양고추
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

집에서 사용하시는 육수 800ml 끓여주세요. 저는 티백육수를 사용했어요~

강불

석하 국물다시팩 해물멸치다시팩 (16g X 10팩) 외 7종

양파, 애호박, 대파를 찌개용 채소썰기로 손질해줍니다.

애호박 손질법 레시피

끓는 육수에 된장 1수저와 고추장 1/2수저 넣고 잘 풀어줍니다.

강불

된장과 고추장이 잘 풀어지면 손질해두었던 양파, 애호박, 대파를 넣고 끓여주세요.

중불

채소가 끓여지는 동안 팽이버섯 밑둥제거하고 먹기좋게 찢어줍니다.

우렁도 깨끗하게 헹궈주세요.

끓고있는 찌개에 우렁과 팽이버섯을 투하합니다.

강불

팽이버섯과 우렁을 넣고 저어 팔팔 끓으면 다진마늘과 건새우가루 1수저씩 넣고 저어주세요.
두부는 맨 마지막에 넣어야 모양이 안망가지니 약불로 줄여 보글보글 끓여주세요.

강불->약불

찌개가 보글보글 끓는동안 두부를 깍뚝썰어주세요.

끓고 있는 찌개에 두부를 넣어 잘 저어주세요. 불은 중불로 올려 3~4분 더 끓여주세요.

중불

모든 재료들이 간을 베어 찌개가 완성되어가는 모습입니다.

약불

칼칼한 맛을 위해 고춧가루 1수저 넣어 잘 저어 섞으면 국물이 끝내주는 우렁된장찌개가 완성됩니다^^

우렁된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-05-11 수정일 : 2021-05-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥 레시피 공유해요^^

요리 후기 1

BHM 2021-05-16 16:58:34

시간도 얼마 안걸리고 한끼식사 좋아요^^

댓글 0

#우렁된장찌개 #우렁된장 #된장찌개 #우렁 #찌개

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

라떼 맛보장 레시피

1

편의점꿀조합으로 더 맛있는 음료 만들기! 편의점음료꿀조합모음 ♥

만개의매거진

5.0(18)
2

[식약처] 고구마라떼

식품의약품안전처

5.0(8)
3

눈코입 모두 달달해지는 블루베리라떼 만들기

우유자조금관리위원회

4.8(8)
4

홍차 시럽으로 홍차 라떼 만들기

김영미

5.0(7)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(95)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(39)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

닭발볶음 맛보장 레시피

1

매콤한 무뼈 닭발볶음, 소주안주

베리츄

4.9(60)
2

매운닭발볶음 황금레시피.

어부동김반장

4.9(51)
3

닭발요리~~ 초스피드 야식이 땡길땐 닭발볶음! 무뼈닭발 요리!

Hime Mi Ok Kang

4.9(43)
4

뼈없는 닭발볶음

최윤미

5.0(24)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

고사리나물볶음 맛보장 레시피

1

고사리 나물 볶음 레시피, 들기름 향이 솔솔

베리츄

4.9(171)
2

고사리나물볶음 만드는법 간단하게 만드는법

요리하는아내

4.9(47)
3

나물반찬 고사리나물볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(18)
4

고사리나물볶음 이렇게 간단해?

혀니ㅋ

4.8(14)

냉이된장국 맛보장 레시피

1

독특한향이 매력적인 냉이된장국^^ 간단한 냉이된장국 만드는법!

요리하는효댕

5.0(51)
2

봄나물로 만든 냉이된장국!

MOMSISTERS

4.9(47)
3

백종원 냉이된장국

카리스마정민

4.9(11)
4

구수한 냉이된장국 만들기~ 봄나물 달래 넣고 냉이된장국!

팬이맘

4.9(9)

단무지무침 맛보장 레시피

1

[초간단반찬레시피]단무지 무침 만드는법

꽃청춘이주부

4.9(122)
2

단무지무침 만드는 법 초 간단 반찬으로 추천

요리하는아내

4.9(63)
3

초간단 5분 밥도둑 반찬 '단무지무침'

뽀유TV

5.0(35)
4

[초보] 초간단 단무지 무침 # 뭐니 해도 단무지는 짜장면과

숑하우스

4.9(14)

양파덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 양파덮밥 간단하고 맛있는 한그릇요리

엘린84

4.8(232)
2

양파가 메인~ 고기없다고 슬퍼말고 양파덮밥♥

만개의레시피

4.8(108)
3

초간단 베이컨&양파덮밥

불량엄마소자매마미

4.9(17)
4

집밥백선생 백종원 양파덮밥 후딱 만드는 한그릇요리

말랑세아

4.8(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.