팽이버섯랍스터살전 # 부침개

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요리조이

팽이버섯랍스터살전 # 부침개

랍스터살 향과 매콤한 맛에 쫀득한 식감이 좋아요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

팽이버섯
1봉지 구매
크래미 또는 랍스터살
2개 구매
청양고추
3개 구매
부침가루
1/2종이컵 구매
밀가루
1/2종이컵 구매
물
100ml 구매
달걀
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양조간장 조리법

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팽이버섯 랍스터살 청양고추 부침가루 밀가루 달걀

팽이버섯 밑둥을 자르고 길이로 분리해서 씻어 물기를 빼고 가위로 작게 잘라주세요

랍스터살을 손으로 길게 찢고 결 반대쪽으로 1~2cm 길이로 썰어

반죽볼에 담고 청양고추를 작게 썰어서 넣고

부침가루 반컵 넣고

골고루 섞어주세요

달걀 1개 풀어줍니다

밀가루 반컵 넣고 골고루 섞어주세요

물 반컵 넣고 섞어주세요

젓가락으로 골고루 여러번 치대듯이 섞어주세요

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한 후 반죽을 한덩어리씩 넣고 잠시 두세요

윗면을 살짝 눌러서 납작하게 한 다음 바닥이 노릇해 지면 뒤집어서 부쳐주세요

식용유를 추가하면서 불을 센불에서 중불로 줄이고 부칩니다

양파와 청양고추를 넣은 양념소스를 곁들여 먹어요

팽이버섯랍스터살전 관련 상품

등록일 : 2021-05-08 수정일 : 2021-05-10

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

포토 리뷰 1

요리 후기 2

꽃슌이 2023-05-14 23:24:03

좋은레시피 감사드립니다~ 팽이가없어 새송이로대신했는데 너무맛있어용~

쉐프의 한마디2023-05-20 00:45:57

우와 사진 보니까 맛나 보여요 후기로 소식 주시고 함께해 주셔서 감사합니다 오늘도 행복한 하루 되세요

오기♥️ 2021-05-19 10:07:23

맛있어요.

쉐프의 한마디2021-05-20 00:59:32

안녕하세요 후기로 소식 주시고 맛있게 드셨다니 감사합니다 오늘도 행복한 하루 되세요!

댓글 0

#팽이버섯 #랍스터살전 #부침개 #밥반찬

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