4월 봄나물 취나물요리/취나물전

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쿡따라

4월 봄나물 취나물요리/취나물전

맛과 향에 취해 반하게 되는 취나물전입니다
고소하고 달큰하니 넘 맛있어요ㅎㅎ

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생 취나물
1/2소쿠리 구매
양파
1/2개 구매
애호박
70g 구매
당근
70g 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
튀김가루
2컵 구매
새우가루
1스푼 구매
달걀
1개 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

생취나물 손질은 누런 잎은 떼 내고
굵고 억센 줄기는 모두 제거해 주고
찬물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주면 손질 끝!!

취나물 손질법 레시피

손질한 취나물은 듬성듬성 썰어 주세요~

고추는 송송 썰고 양파, 당근,
애호박은 가늘게 채 썰어 주세요~

볼에 적힌 분량의 튀김가루, 달걀,
새우가루, 소금, 물을 넣고
거품기로 저어 반죽을 만들어 주세요~

반죽에 준비한 재료 취나물,
당근, 애호박, 고추 모두 넣어 주세요~

골고루 섞어 주면 취나물전 반죽 완성~

팬이 뜨거워지면 식용유 넉넉히 두르고
반죽을 1국자 떠 동그랗게 펼쳐 주세요~

가장자리가 까슬 까슬해 지면
뒤집어 노릇 노릇하게 부쳐 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 노릇한 색이 나도록
부쳐주면 취나물전 완성!!

: 새우가루 없으면 안 넣어도 되지만
넣어 주면 더 고소하고 맛있어요!

취나물전 관련 상품

등록일 : 2021-05-07 수정일 : 2021-05-07

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#취나물전 #취나물요리 #봄나물 #봄나물전 #비오는날음식 #막걸리안주 #술안주 #간식 #생취나물전 #취나물찌짐

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