Name: 달래요리/ 와인안주/ 손님 초대요리/ 해물삼합 달래 샐러드
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달래; 관자 200g; 전복 10마리 (작은 것 사용); 새우 20마리; 버터 1T; 들깻가루 3T; 들기름 2T; 가는 소금 1/2T; 매실진액 2T; 레몬즙 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,328

재시리

달래요리/ 와인안주/ 손님 초대요리/ 해물삼합 달래 샐러드

나른해지기 쉬운 봄에 달래와 해물로 들깨소스를
만들어 올린 요리. 손님초대 요리나 집들이 음식으로
좋은 것 같아 만들어 보았다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

달래와 들깨 소스를 올려 먹을 해물 정리를 한다.
좋아하는 해물을 준비했는데, 식성에 따라
좋아하는 해물을 준비하면 될 것 같다.
관자는 검은 내장만 제거 하였고, 새우는
꼬리를 제거하였다. 전복은 껍데기를 제거하고
전복이빨을 빼 낸뒤, 솔로 구석구석 닦아주었다.

꼬리를 제거한 새우는 끓는 물에 데쳐서
익혀준다. 나중에 전복을 버터구이 하려고
하는데 버터에 구어도 좋다.

관자도 끓는 물에 데친다.

팬에 버터를 넣고 전복은 칼집을 넣은
부분부터 익혀준다.

버터구이 한 전복, 데친 새우와 관자
올리고 중앙에 손질한 달래를 소복하게
올려준다.

전복 손질법 레시피

들깨소스 만들기 : 글깻 가루 3T, 들기름 2T,
가즌 소금 1/2T, 매실 진액 2T,
레몬즙 1T 넣어 골고루 섞어준다.

만들어 놓은 해물삼합 달래 샐러드 위에
들깨소스를 올려준다.

와인안주로 좋고, 손님 초대요리에도
안성맞춤인듯 싶다. 들깨의 고소함이
입안에 그대로 전해져 온다.

음식으로 건강이 전해져 오는 느낌이다.

: 전복구이처럼 해물은 버터에 구워도 좋다.
너무 느끼할 수 있어서 일부는 뜨거운 물에 데친 것이다.

달래샐러드 관련 상품

등록일 : 2021-04-15 수정일 : 2021-04-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

#달래요리 #해물요리 #전복요리 #해물삼합달래샐러드 #새우요리 #관자요리 #들깨소스 #해물삼합달래샐러드레시피 #와인안주

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(259)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(61)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(43)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(28)

감자탕 맛보장 레시피

1

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(284)
2

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(284)
3

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(25)
4

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)

삼치조림 맛보장 레시피

1

삼치조림 감자넣고 맛있게

탁주부

4.9(66)
2

인기반찬 삼치 조림 만들기 ,, 간장소스로~

스카이윤

4.8(23)
3

삼치조림 무를 넣어 더 맛있는 삼치무조림

율맘써니

5.0(18)
4

아이 반찬 만들기 삼치간장조림

8월의밤

4.9(16)

오리불고기 맛보장 레시피

1

영양보충에 최고 오리불고기

민쿡스

5.0(37)
2

오리불고기 양념비법공개!

클레어

4.8(21)
3

간장 오리불고기

한결이

4.7(14)
4

가족들 몸보신을 위해~외식저리가라 오리고추장불고기*^^*

김진옥요리가좋다

4.9(14)

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(144)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

밀푀유나베 맛보장 레시피

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(157)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(36)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(21)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)

달래요리/ 와인안주/ 손님 초대요리/ 해물삼합 달래 샐러드

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피