등갈비찜 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,790

상품목록

요린남

등갈비찜 레시피

공부 하느라 지친 애들과
애들 뒷치닥 거리에 일하느라, 지친 아내를 위해 영양 만점
등갈비 찜 요리를 하려고 합니다.

살짝 매콤하면서, 새콤 달콤한 등갈비찜 레시피 소개 드립니다.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
2.8kg 구매
사과
1개 구매
대파
10cm 구매
양파
1.5개 구매
마늘
10개 구매

[양념]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

제일 먼저 등갈비를 물에 20분 동안 담가
핏기를 제거 해 줍니다.

그다음 등갈비를 두번정도 헹궈 깨끗이 씻어주세요.

이제 냄비에 물을 적당히 붓고 대파를 큼직하게 썰어 넣어주시고, 굵은소금 2스푼, 맛술 4스푼을 넣어주세요.

찜통을 넣고 그위에 양배추를 깔아 주세요.

그위에 등갈비를 넣어주시고
소금과 후추를 뿌려 밑간을 해줍니다.

양배추 - 등갈비 순으로 4층까지 쌓아 주시고, 뚜껑을 닫은후 약한불로 1시간 동안 삶아주세요.

물 1 리터, 진간장 15스푼, 고춧가루 5T, 매실 2T, 물엿 1T, 생강가루(1/2T), 사과식초(1T), 굴소스(1T)를 웍에 넣고 잘 섞어주시고, 7분간 센불에 팔팔 끓여주세요.

끓이는 동안 사과 1개를 큼직하게 썰어 스피디 다지기로 잘게 다져 용기에 담아 주세요.

양파와 마늘도 2차례 걸쳐 스피디 다지기로 잘게 다져 용기에 담아 주세요.

잘 다져진 마늘 + 양파를 넣고 7분간 센불로 더 끓여주세요.

설탕 3스푼 넣고, 다진사과 1개를 넣어
약 8분 ~ 10분간 자작해 질때까지 중불로 더 끓여서 조려 주세요.

레몬즙 3스푼을 넣고 1 ~ 2분정도 더 끓이고 용기에 담아주세요.

이것저것 하다보니
1시간이 훌쩍 지났네요.
이제 찜통을 열어 고기가 잘 익었는지 1개만 먼저 먹어보세요.
간도 살짝 되어있고 야들야들하게 잘 익었네요.

이상 없으면 쟁반에 등갈비 담고 그위에
양배추와 소스를 듬뿍 올려 주시면 새콤 달콤 매콤한 등갈비 찜이 완성됩니다.

: 스피디 다지기로 다지실때, 조금 덜 갈린 것은 안으로 넣어
다시 갈아주시면 됩니다.

등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2021-04-11 수정일 : 2021-04-12

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집에서 주로 요리하는 집밥 쉐프 요린남 입니다

댓글 0

#돼지고기 #양배추 #건강식 #영양식 #담백질 #등갈비찜

닭죽 맛보장 레시피

1

아프지마요~ 닭죽 먹고 감기 끝! 닭죽

만개의레시피

5.0(51)
2

닭죽 끓이기

sunny

4.9(10)
3

닭가슴살캔 요리 닭죽 만드는법 레시피

랑이의보물상자

4.7(7)
4

남은 치킨을 활용한 통닭죽 만들기

써니지나

5.0(7)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(94)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(51)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(47)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(37)

시래기볶음 맛보장 레시피

1

시래기된장지짐이 /시래기나물볶음 만드는 법

불량엄마소자매마미

5.0(67)
2

백종원 시래기볶음(초간단 레시피)

엄마의집밥이야기

5.0(16)
3

섬유질이 풍부한 무청 시래기 볶음

밥차리라

4.9(15)
4

시래기볶음 - 무청시래기볶음

시크제이맘

4.9(11)

두부조림양념장 맛보장 레시피

1

양념장까지 맛있는 두부조림

넘사랑스러운그녀

4.9(34)
2

[두부요리]매콤 두부조림,두부조림양념장

꽃청춘이주부

4.9(22)
3

두부조림 만드는 비법양념장입니다.

의정부바겨사

4.9(19)
4

두부조림 국민반찬 양념장에 조려내니 밥도둑이넹~**

팬이맘

4.5(8)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(65)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(11)
3

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

4.8(8)
4

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(7)

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(161)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.9(148)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(66)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

갈치조림 맛보장 레시피

1

갈치조림 레시피

요리하는최여사

4.9(721)
2

다른반찬 필요없는 밥도둑 ~~ 칼칼한 갈치조림 *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(176)
3

갈치조림 - 밥도둑 갈치 요리

아랄랄라

4.9(163)
4

실패없는 백종원 갈치조림

만개조아

4.9(81)

취나물무침 맛보장 레시피

1

#액젓으로 무쳐낸 취나물무침만들기 #간단하고 스피드하게 만들어내는 나물반찬!

강철새잎

4.9(68)
2

봄철 입맛 잡아주는 취나물무침

건강비책

4.7(24)
3

취나물무침

풀향기

5.0(23)
4

취나물 들깨무침 만드는 법

밍꽁

5.0(21)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(185)
2

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(97)
3

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(97)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(46)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.