Name: 식비줄이기:채소 짜투리로 계란말이 예쁘게 부드럽게 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 6개; 파프리카 약간; 쪽파 약간; 새송이버섯 약간; 당근 약간

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모아줄리

식비줄이기:채소 짜투리로 계란말이 예쁘게 부드럽게 만들기

식비를 줄이기 위해 짜투리 채소를 얼려둔 후 , 계란말이를 할 때 자주 넣어 줍니다. 간단하면서도 영양만점 이이들 반찬을 소개합니다

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
6개 구매
파프리카
약간 구매
쪽파
약간 구매
새송이버섯
약간 구매
당근
약간 구매

노하우

조리순서Steps

채소를 준비합니다. 채소는 그떄그때 있는 걸로 하면 되지만, 보통 요리하고 남은 짜투리들을 얼려두면 아무때나 쓸 수 있어 제가 선호하는 방식입니다.

파프리카, 쪽파,당근,새송이

계란물을 풀고 채소를 넣어줍니다.

마요네즈 한번 쭉 짜줍니다. 잘 섞이지 않으니 잘 풀어줍니다. 소금 두꼬집, 후추 톡톡톡

마요네즈,소금,후추

마요네즈는 계란말이를 부드럽게 해줍니다

식용류를 조금 두르고, 키친타올로 골고루 묻도록 문질러 줍니다.

식용유

팬이 열이 받았다 싶으면, 약불로 바로 줄여줍니다

계란물을 두르고 잠시 숨을 고르고 기다리다가 계란물이 익어서 요정도 접힐 떄 돌돌 말아줍니다.

약불입니다

절대 붓자마자 말아접으려 하시면 실패 합니다.

적당한 조리도구 두개로 앞뒤옆을 눌러가면 각을 잡아줍니다. 이게 포인트입니다. 계란말이가 살짝 망쳐다 싶어도 모양을 잘 잡아주면 예뻐집니다

약불입니다

: 아래는 어느정도 익었지만 위에는 아직 덜익었을 때. . 팬을 움직여봐서 계란물이 흐르지 않을 때 말아야하는것이 가장 중요합니다

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등록일 : 2021-04-08 수정일 : 2021-04-08

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