Name: 쪽파김치된장찌개 만드는법~ 맛남의 광장
Ingredients: 잘익은쪽파 김치 1공기; 손질 멸치 1줌; 된장 3큰술; 두부 1/2모

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노란장미

쪽파김치된장찌개 만드는법~ 맛남의 광장

재료Ingredients

[재료]

잘익은쪽파 김치
1공기 구매
손질 멸치
1줌 구매
된장
3큰술 구매
두부
1/2모 구매

노하우

맛남의 광장 쪽파편

사실 쪽파는 김치를 담거나

요리의 부재료로 사용한다지요~

쪽파 농사 짓는 분들이 자주 해드신다는~

김치국 처럼 시원하다는 쪽파김치된장찌개 ?

백종원님도 먹어보고는 맛나다 하시니

궁금하면 만들어봐야죠~ㅎ

요거 끓일려고

일부러 파김치 꺼내서 실온에서 3일정도 푹 익혔답니다.

쪽파김치된장찌개

맛남의 광장 쪽파김치된장찌개

쪽파김치된장찌개 만드는법

잘익은 쪽파김치 한공기~, 손질멸치 한줌,된장 3큰술,

두부 반모

잘 익은 쪽파김치

푹 익은 걸로 해야 맛나요~

그냥 가위로 자를가 하다가

칼로 썰었어요~

쌀뜨물에 된장 풀고~

손질한 국물멸치 넣고~

파김치 넣고 끓여요~

김치 국물은 안 넣었어요~

조금 넣어도 괜찮을 거 같아요~

다진마늘 넣고~

우래 끓이지 않아도 되더라구요~

국물 맛보니 살짝 싱거운?

다른 간 하나도 안하니

된장으로 간을 맞추어요~

저도 저염 된장이라 한술 더 넣었어요~

두부도 썰어 넣고 우루루 끓이면~

쪽파김치 된장찌개 완성

쪽파김치 된장찌개 쉽지요?

국물을 먹어보면

왜 김치국 같다 했는지 알게 됩니다.

된장국인듯 된장찌개~

국물이 시원 합니다.~

해장용으로 정말 좋을 듯`ㅎ

예전 어느 연탈불에 구워먹는 삼겹살 집에

그집만의 특별한 찌개하며

요 파김치찌개가 나왔던 곳이 있었어요~

그땐~ 아주 감흥 받지는 못했었는데

지금 먹어보니

시원~ 새운~

짜지않고 구수~ 시원~ 함을 다 가졌네요`

파김치 잘 숙성되어 맛나게 잘먹다가

어느 시점이 지나가면 너무 익어 냉장고에서 쳐박아 놓기도 했었는데

이제는 쪽파김치된장찌개 끓이면 끝까지 아주 잘 먹을 듯요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은 쪽파김치된장찌개 입니다.

등록일 : 2021-03-31 수정일 : 2021-04-01

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#된장찌개 #쪽파김치된장찌개 #맛남의광장

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