바지락살 넣은 도다리쑥국

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수필집밥

바지락살 넣은 도다리쑥국

맛과 향 모두 잡는 도다리 쑥국!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[육수밑간재료]

된장
1큰술 구매
꽃게 액젓
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
700ml 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 쑥 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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도다리, 바지락살, 쑥은 깨끗히 씻어주세요.

무우, 대파, 청양고추 (채소재료) 썰어서 손질해 놓습니다.

무 손질법 레시피

물 700ml를 끓여주세요. 끓기 시작하면 된장 넣어 풀어주세요.

강불

무우와 다진마늘 넣고 끓여주세요.

중불

무우가 투명해지면 도다리를 넣고 꽃게액젓과 맛술을 넣어주세요. 액젓은 다른 액젓도 괜찮습니다. 국간장도 좋아요.

강불

도다리가 익기 시작하면 손질해두었던 바지락살, 쑥, 대파, 청양고추를 다 넣어 끓여줍니다.

중불

쑥의 숨이 죽으면 불을 꺼주시고 바로 드시면 됩니다^^

도다리쑥국 관련 상품

등록일 : 2021-03-29 수정일 : 2021-03-29

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#도다리쑥국 #도다리 #쑥국

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