Name: 초간단 쪽파김치 담그는방법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깐쪽파 2kg; 고춧가루 2컵; 액젓 1컵; 물엿 1컵; 통깨 1/2컵

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꼼지락걸

초간단 쪽파김치 담그는방법

요즘 짜파게티와 파김치의 조합이 유행이지요.
저도 티비를 보다 너무 먹고 싶어 간단한 방법으로
담궈봤어요.찹쌀풀도 필요없고 4가지 재료만 있으면
뚝딱 만들어지는 쪽파김치입니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깐쪽파
2kg 구매

[양념]

고춧가루
2컵 구매
액젓
1컵 구매
물엿
1컵 구매
통깨
1/2컵 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

먼저 쪽파를 준비해줍니다.
저는 깐쪽파 2단을 사용했어요.
쪽파는 흐르는 물에 깨끗히 씻어 물기를
빼두세요.

큰볼에 고춧가루 2컵!

액젓 1컵~!

액젓은 아무거나 사용하셔도 상관없습니다만
까나리 액젓은 담백하고 개운한 맛이나고
멸치액젓은 익을수록 깊은 맛이납니다.취향에 맞게
선택해주시면 됩니다.저는 금방 먹을 김치라 비린맛이
덜한 까나리액젓을 사용했어요.

물엿 1컵!!

통깨 1/2컵을 넣어줍니다.

분량의재료를 넣고 섞어줍니다.

간을 보고 자기 입맛에 맞게 부족한
양념을 더 넣어줍니다.

싱거우면 액젓을 1~2큰술 더 넣고
달달한 감칠맛이 부족하다 싶으시면 물엿을 더 넣어주세요.

쪽파의 대부분에 양념을 많이 묻혀주세요.

대부분이 두꺼워서 양념이 잘 배지 않으니
양념은 듬뿍 발라주세요.

잎부분은 대부분을 바르고 훝어내리듯리
양념을 발라주시면 돼요.

익으면서 수분이 빠져나옵니다.그때
잎부분에는 자연스럽게 양념이 배이기때문에
많이 바르지 않으셔도 됩니다.

밀폐용기에 담은 후 실온 하루,냉장 이틀동안
보관 후 드시면 됩니다.

익기전에 드시면 아린맛이 강합니
조금 익혔다 드시는 것을 추천해요.

초간단으로 담은 쪽파김치에요.
알싸한 맛이 입맛을 돋궈줘 정말 잘 먹고 있네요.

라면이 칼국수 같은 면요리에도 잘 어울리고
삼겹살과 먹어도 굿..!!정말 간단해서 처음 김치를
담궈보시는 분들도 충분히 담을 수 있답니다.

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등록일 : 2021-03-26 수정일 : 2021-03-26

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레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

#쪽파김치 #파김치 #초간단파김치담그는방법 #김치 #봄김치

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