계란찜과 계란국의 중간정도 계란탕 만들기

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배고픈엄마

계란찜과 계란국의 중간정도 계란탕 만들기

텃밭의 쪽파를 양껏 뽑아 다가 다듬고 씻어 비닐팩에 담아 냉장고 야채 칸에 넣어 두고 간식이며 반찬이며 이래저래 넣어 먹고 있습니다. 쪽파를 양껏 넣고 만들면 다 맛있어 집니다. 그중 하나가 계란과 쪽파의 만남이죠. 계란국보다는 국물이 적고 계란찜보다는 국물이 많은 계란탕을 만들었습니다. 씀씀하니 만들어 아침에 부드럽게 먹기 딱 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쏭쏭 썬 쪽파
1컵 구매
계란
4개 구매
새우젓
1큰술 구매
후추
약간 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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쪽파를 쏭쏭 썰어 줍니다. 쏭쏭 썬 쪽파를 컵에 꾹꾹 눌려 담아 주었습니다.

쏭쏭 썬 쪽파 1 컵 뚝배기에 담아 줍니다.

계란 4개를 컵에 담으니 한 컵이 나오네요. 계란 4개를 뚝배기에 넣어 줍니다.

그리고 새우젓 1 큰술, 후추약간 을 넣어 줍니다.

그리고 물 2 컵 을 부어 줍니다.

그리고 뚝배기에 담은 모든 재료가 잘 섞이도로 고루 저어 줍니다. 끝이 - 일자인 주걱을 사용해주세요. 끓으면서 뚝배기 바닥에 눌려 붙을 수 있는 계란을 계속 저어주기 위서는 -일자 주걱이 좋습니다.

모든 재료를 고루 섞어 가스불에 올려 줍니다. 그리고 주걱으로 계속 저어주면서 끓여 줍니다.

계란이 몽글몽글하게 익으면 전체적으로 고르게 한번 끓여 불을 꺼줍니다.

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등록일 : 2021-03-25 수정일 : 2021-03-29

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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sns

요리 후기 2

cupid 2021-03-25 21:27:58

늘 제가 원하는 레시피데로 요리를 올려 주셔셔 고맙습니다. 건강하시고 행복 하세요.

감사하기♡ 2021-07-12 20:42:15

맛있어요 아이들과 잘 먹었네요

댓글 0

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