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배고픈엄마
계란찜과 계란국의 중간정도 계란탕 만들기
텃밭의 쪽파를 양껏 뽑아 다가 다듬고 씻어 비닐팩에 담아 냉장고 야채 칸에 넣어 두고 간식이며 반찬이며 이래저래 넣어 먹고 있습니다. 쪽파를 양껏 넣고 만들면 다 맛있어 집니다. 그중 하나가 계란과 쪽파의 만남이죠. 계란국보다는 국물이 적고 계란찜보다는 국물이 많은 계란탕을 만들었습니다. 씀씀하니 만들어 아침에 부드럽게 먹기 딱 좋아요.
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