닭봉조림 / 닭봉간장조림

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요리조이

닭봉조림 / 닭봉간장조림

윤기 좔좔 단짠하게 쫄깃한 닭봉 입니다
파는것보다 덜 짜면서 양념이 잘 베었어요
청양고추의 매콤함까지 너무 맛있어요

5인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭봉
1kg 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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닭봉의 뼈가루가 남지 않도록 씻어주세요 청양고추를 송송 썰어주세요

원당 2T 굴소스 1T 미향 1/2컵(100ml) 다진마늘 1T 진간장 5T 올리고당 2T
를 넣고 골고루 섞어주세요

팬에 참기름을 골고루 두르고 물기를 뺀 닭봉을 넣고 센불에 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요
섞어놓은 양념을 센불에 끓여주세요

끓인 양념장에 구운 닭봉을 넣고 센불에 골고루 졸여주세요 양념이 바짝 쫄아들면서 닭봉에 양념이 쏙 베었어요 참기름에 구울 때와 쫄일 때 젓가락으로 닭봉에 구멍을 골고루 내주세요
양념이 고루 베이면 썰어놓은 청양고추를 넣고 휘리릭 섞은 후 불을 끕니다 통깨를 뿌려 주세요

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등록일 : 2021-03-23 수정일 : 2021-03-24

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레시피 작성자About the writer

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#닭봉조림 #닭봉간장조림

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