맛남의광장에서 나온 알배추로 반찬 3가지 만들기 [알배추카나페, 배추전, 배춧잎샐러드]

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맛남의광장에서 나온 알배추로 반찬 3가지 만들기 [알배추카나페, 배추전, 배춧잎샐러드]

아삭아삭 은은한 단맛이 나는 알배추!
알배추 1통으로 3가지 반찬만들기!
맛남의광장에서 나온 백종원의 레시피로
해결하는 저녁반찬! (주릅)

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2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[알배추카나페 ]

알배추
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참치
1개 구매
양파
1/4개 구매
단무지
5개 구매
맛살
2개 구매
설탕
1숟가락 구매
마요네즈
3숟가락 구매
후추
약간 구매
청양고추
1개 구매
고추냉이
약간 구매

[배추전]

배추
구매
부침가루
구매
물
구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 소금 조리법

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[알배추카나페]
양파, 단무지, 맛살은 채 썰어 준비해요.

청양고추는 송송 썰어 준비하고 배추가 크면 한입 크기로 잘라 준비해요.

볼에 참치, 양파, 단무지, 맛살을 넣고 마요네즈, 설탕, 후추를 넣어 버무려요.

배추에 참치 샐러드를 올리고 청양고추와 고추냉이를 곁들여 완성해요.

[배추전]
배추는 칼을 이용하여 줄기를 두드려요.

볼에 부침가루와 물을 1 : 1로 섞어 소금간을 하여 반죽을 만들어요.

배추에 반죽옷을 입혀요.

예열된 팬에 기름을 두르고 배추전을 노릇하게 구워 완성해요.

[배춧잎샐러드]
배춧잎, 닭가슴살은 한입 크기로 썰어 준비하고 느타리버섯은 가닥가닥 뜯어 준비해요.

예열된 팬에 들기름을 넣어 닭가슴살을 볶아내요.

예열된 팬에 들기름을 넣고 배추와 느타리버섯을 볶아요.

배추가 숨이 죽으면 볶아놓은 닭가슴살을 넣고 소금, 후추로 간을 해요.

볶아 놓은 배춧잎 샐러드와 시저드레싱을 곁들여 완성해요.

배추전 관련 상품

등록일 : 2021-03-21 수정일 : 2021-03-22

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