마라어묵탕

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ariel1007

마라어묵탕

마라탕은 호불호가 있던데요~ 저는 개인적으로 잘 먹는 요리인데 한국인의 입맛에 맞게 나온 소스를 알게되어 구입해서 끓여보았어요~

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물 1L를 넣고 다시마 10*10 2장을 넣은 후 끓여준다

중불

어묵 300g, 새송이버섯 2개, 표고버섯 3개는 먹기좋은 크기로 썰고 양파 1/2개는 채썰고 크래미 6개는 찢어주고 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개는 어슷썰고 무 200g은 납작하게 썰어준다

매운맛과 마라향이 적당한 클래식마라소스를 준비한다

물이 끓어오르면 다시마를 건져내고 무를 넣고 끓여준다

중불

무가 익으면 마라소스 5T를 넣고 끓여준다

중불

처음엔 3T를 넣고 간을 보면서 2T를 추가했다

표고버섯과 새송이버섯을 넣고 끓여준다

중불

어묵을 넣고 끓여준다

중불

어묵이 익으면 크래미를 찢어 넣어준다

중불

양파와 대파를 넣고 끓여준다

중불

숙주를 넣고 끓여준다

중불

청양고추와 홍고추를 넣고 살짝 더 끓여준다

중불

마라어묵탕 관련 상품

등록일 : 2021-03-17 수정일 : 2021-07-22

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#술안주 #해장국 #마라소스 #마라탕 #어묵탕 #초간단

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