Name: 사골국물 없이 뽀얗게 떡국 끓이는 법 : 떡국 칼로리, 명절음식 레시피 공유
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 떡국떡; 다시마; 다진마늘; 참치액; 치킨스톡; 만두; 김가루; 대파; 후추

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달링제이

사골국물 없이 뽀얗게 떡국 끓이는 법 : 떡국 칼로리, 명절음식 레시피 공유

내일부터 설 연휴 시작이네요 : ) 신정, 구정 할 것 없이 설날엔 꼭 먹어줘야하는 ! 누구나 쉽게 끓일 수 있는, 떡국 & 떡만두국 끓이는 방법을 리뷰해보려고요. 쉽게 끓이는 떡국 레시피인 만큼, 시판 사골국물, 소고기, 계란 지단 다 필요 없습니다 : ) ㅎㅎㅎ 맘 편히 봐주세요~~ ♥

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 떡국 & 떡만두국 끓일때 가장 먼저 해야 하는 것, 떡을 불려놔야해요 : ) 믹싱볼에 떡국 떡을 담고 물 가득 담아서 30분정도 불려주세요.

떡국 떡이 물 속에 담궈놓고, 이제 슬슬 육수를 만들어볼게요. 생략해도 되는 부분이긴 한데요. 저는 집에 있던 다시마 3조각을 넣어줬어요 ! 다시마는 한번 사다놓으면 오래먹을 수 있고 쓸데가 많아서 좋아요

육수 내는 법은 별 다른 것 없이, 그냥 끓이면 돼요. ㅎㅎㅎ 다시마가 없는 분은 멸치다시팩 넣으셔도 돼요 : ) 팔팔 끓여주세요~

그리고 모든 국물요리의 마법의 소스... !! ㅋㅋ 참치액을 1스푼 넣어줍니다. 감칠맛을 더해주고, 깊은 맛이 나요 : ) 참치액 없으면 국간장 넣으면 되고, 뽀얀 국물이 포인트니까 한숟갈만 넣어주세요.

참치액을 넣고 끓이다가 다진마늘도 반스푼 넣어주세요. 마늘이 충분히 우러나는 것 같으면 다시마는 건져냅니다. ( 떡을 넣기 전에 제거해주세요 ! )

이제 떡을 넣어주면 돼요.

퐁~당 떡이 부드럽고 말랑하게 익으면 이렇게 위로 올라와요 : ) 저희집 가스쪽 조명때문에 국물색이 갈색같은데 ㅎㅎ 실제로 담아내면 다릅니다 :)

떡이 가라앉아서 냄비에 붙으면 안되니까 이렇게 한번씩 저어주세요.

그리고 두번째 마법의 소스. 치킨스톡 한스푼을 넣어줍니다. 치킨스톡도 국물요리에 넣어주면 마법의 소스가 돼요. ㅎㅎ (( 치킨스톡이 없는 분은 맛소금으로 대체 가능, 치킨스톡 대신 맛소금 1T스푼 넣어주시면 될 것 같아요. )) (기호에 따라 가감) 여기서 포인트는 간을 짭짤하게 하면 안된다는거예요 ! (이유는 마지막에 공개ㅎㅎ)

떡이 거의 다 둥둥 떠다니면 만두를 넣어줍니다. 냉동된 만두를 넣고 끓여야하니 중간보다 약간 높은 불로 맞춰놓고 끓여주세요. ** 불이 너무 세면 만두가 터질 수 있어요 ㅠ.ㅠ ** (기다리는게 싫으신 분은 전자렌지를 이용해서 만두를 살짝 해동해주세요 ㅎㅎ))

전자레인지

만두가 익으면 위로 둥둥 떠요 : ) 떠있는 상태로 5분정도 더 끓여주다가 불을 끕니다. 이제 볼에 담아주기만 하면 끝이예요.

사골국물 없이도 뽀얀 떡국 & 떡만두국 완성입니다. ** 아까 약간 싱거운게 좋다고 말씀드렸는데, 김가루가 들어가서 김에 붙어있는 소금때문에 짭짤해지기 때문이예요 ^^ ** 떡만두국을 담아낸 뒤 마무리로, 대파 송송 썰어 올려주고 김가루 소복하게 쌓아준 다음 후추 톡톡 !