[낙지볶음 만드는 법]오늘 저녁 밑반찬 메인반찬 매콤하고 쫄깃한 낙지볶음

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만다미

[낙지볶음 만드는 법]오늘 저녁 밑반찬 메인반찬 매콤하고 쫄깃한 낙지볶음

오늘 저녁 밑반찬, 메인반찬 매콤하고 쫄깃한 낙지볶음~!!

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

낙지
4마리 구매
대파
1대 구매
새송이버섯
1개 구매
양파
1개 구매
당근
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
양배추
3장 구매

[양념]

설탕
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
간마늘
1큰술 구매
다시다
1티스푼 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
깨소금
1.5큰술 구매
들기름
2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

[그 외]

카놀라유
구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 카놀라유 조리법

조리순서Steps

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재료를 깨끗이 손질하고 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

낙지 4마리, 대파 1대, 새송이버섯 1개, 양파 1개, 당근 1/4개, 청양고추 2개, 양배추 3장

오목한 팬에 카놀라유를 두른 후 새송이버섯, 양파, 당근, 청양고추를 담고 센 불에서 2분 동안 볶아 주세요.

새송이버섯 1개, 양파 1개, 당근 1/4개, 청양고추 2개, 카놀라유

설탕, 매실청을 넣고 중불에서 1분 동안 볶아 주세요.

설탕 1큰술, 매실청 2큰술

굴소스, 간장을 넣고 중불에서 1분 동안 볶아 주세요.

굴소스 1큰술, 간장 2큰술

간마늘을 넣고 중불에서 1분 동안 볶아 주세요.

간마늘 1큰술

다시다를 넣고 중불에서 1분 동안 볶아 주세요.

다시다 1티스푼

고추장, 고춧가루를 넣고 중불에서 1분 동안 볶아 주세요.

고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술

낙지, 대파, 양배추를 넣고 센 불에서 3~4분 동안 볶아 주세요.

낙지 4마리, 대파 1대, 양배추 3장

불을 끈 후 깨소금, 들기름, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어서 마무리해 주세요.

깨소금 1.5큰술, 들기름 2큰술, 후춧가루

낙지볶음을 그릇에 예쁘게 담아 주세요.

: 낙지볶음을 그릇에 담을 때 깻잎, 청경채를 깔고 담아 보았는데요.
깻잎, 청경채 외에 상추, 치커리 등 다양한 녹색채소 위에 예쁘게 담아 보시는 것도 좋을 것 같네요.
※참고: 요리 시간에 낙지를 포함한 재료손질 시간은 포함되지 않았습니다.

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2021-03-08 수정일 : 2021-03-09

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jxl271

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#낙지볶음 #낙지 #해산물 #볶음 #매콤한음식 #입맛돋우는음식 #낙지요리 #메인반찬 #밑반찬 #야식

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