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cookingdayy

꽃게가 한마리 통째로 들어간 순두부해물라면

꽃게를 육수로 활용하면서 해장에 좋게 부드러운 순두부까지 넣어서 그냥 만들어봤는데 너무 맛있더라구요!!
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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꽃게 한 마리는 물에 푹 잠길정도의 냄비를 준비 후, 20~30분 가량 끓여줄께요
- 꽃게는 넣기전에 칫솔로 삭삭삭~ 깨끗하게 씻어주시면 됩니다! 꽃게를 우려낸 육수는 진짜 끈내주게 맛있어요!
냄비에서 넘칠 수 있으니, 한 번씩 확인해주세요
꽃게를 20분정도 푹 끓인 뒤, 오징어 한 마리도 손질해서 넣을께요

오징어 손질법 레시피

제가 사용한 냉동새우인데, 요거 한 줌 사용할께요
- 새우를 많이 좋아하신다면 취향것 많이 많이 넣어주셔도 좋아용^^
대파도 한 줌 넣고 라면스프와 순두부를 넣을 준비를 바로 할께요.
- 저는 라면3봉 기준이였기 때문에 물이 넉넉하게 필요했어요~ 만약에 꽃게를 끓여내고, 물이 너무 많이 줄었다면 물을 좀 채워주셔도 되고 드실 라면의 봉지수가 적다면 그대로 끓이셔도 되구요^^ (여기서부턴 평소에 선호하시는 물의 양으로 가셔도 될 것 같아요)
제가 이번 해장라면에 사용한 라면인데, 풀무원에서 나오는 생면식감(매운맛) 입니다. 요 분말스프 3봉지를 다 사용할꺼예요
스프 3봉지를 다 넣고, 순두부를 한 봉지 까서 넣을께요
- 순두부는 가장 윗부분을 까서 넣으면 너무 쪼로로 나오면서 다 분해되어 버리는데, 그것보다는 그냥 크게 가운데를 한 번 갈라버린 뒤에 크게크게 퉁퉁 넣어주셔도 끓으면서 적당한 사이즈로 부드럽게 분해됩니다!
순두부 풍덩~ 이제 면이 들어가야겠죠? 면을 넣을께요
면을 넣고 3분 정도를 더 끓여내면 완성입니다
- 제가 양념에 추가적으로 기재해놓은, 고춧가루와 혼다시는 개취예요 ㅎㅎ 덜 칼칼할 것 같아서 고춧가루를 1스푼 그리고 좀 더 감칠맛을 원해서 저는 혼다시를 1스푼 추가했거든요! 둘 다 빼셔도 정말 맛있어요! 물론, 어떤 라면을 사용하시느냐에 따라서 맛은 천차만별일 것 같기도 합니다^^
팁-주의사항
꽃게를 끓이는데 시간을 투자하시는게 좀 귀찮을 수 있는데, 꽃게육수 활용하시면 해장에 기가막힌 시원한 국물을 맛볼 수 있어요!!

등록일 : 2021-03-08 수정일 : 2021-03-08

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#라면#해장라면#해물라면#꽃게라면
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