갈치조림

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요리하는뇨자의식탁

갈치조림

매콤한 갈치 조림
소금을 약간 절여서 요리 하면
잘 부서지지 않고 맛있게
먹을 수 있어요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
2마리 구매
천일염
1T 구매
멸치다시마육수
500ml 구매
무우
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
청량고추
3개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 멸치육수 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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갈치는 비늘을 반정도 제거하고 천일염 1T를 넣어 1시간
절여서 씻어 준비 합니다

무우와 양파는 큼지막하게 대파 고추는 어섯썰기

멸치다시마육수 500ml

무우를 넣어 6분 정도 끓여 줍니다

양념장을 준비하고

6분 뒤 갈치를 넣고

양념장을 넣어 한소끔 끓여 줍니다

대파 양파를 넣고 2~3분 끓인후

고추를 넣고 2분 더 끓여 주면 완성 입니다

: 천일염으로 생선을 절일 수 없을 경우
양념장을 만들 때 국간장 2T를 추가
합니다

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2021-03-05 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

요리하는뇨자의식탁

요리하는 뇨자의 식탁 이야기 https://m.blog.naver.com/ljk700606

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#갈치조림 #매콤갈치조림 #생선조림 #갈치요리 #저녁메뉴 #메인반찬 #메인요리

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