밀푀유나베 만들기

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용식이네식탁

밀푀유나베 만들기

시원한 국물과 예쁜 비주얼의 밀푀유나메 만들기

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[밀푀유나베 육수]

멸치
10~15마리 구매
양파
1/4개 구매
다시마
5장 구매
무
1토막 구매
대파
1/2대 구매
물
1.5L 구매
쯔유
1종이컵 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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밀페유나베 육수 재료를 물이 끓어오를때 넣어서 센불에 뚜껑열어 5분 뚜껑 닫아 약불에 20분더 끓여주세요
▷다시마는 물이 끓기전 처음부터 끓였다가 물이 끓으면 건져냅니다

재료를 준비해주세요

알배기배추 위에 깻잎을 올리고

그 위에 소고기를 깔아줍니다

알배추>깻잎>소고기 순으로 계속 반복해주세요

잘 포개어 올린 재료를 3~4등분으로 썰어주세요
▷바닥에 숙주를 깔아야 하니까 냄비의 높이를 생각하셔서 거기에 맞게 잘라주셔야 해요

냄비 바닥에 숙주나물을 깔아주세요

숙주위에 잘라두었던 재료를 빙 둘러 올려주세요

준비한 버섯과 청경채를 예쁘게 배치해주세요
▷저는 청경채 사두고는 까먹고 안넣었어요 ㅠㅠ

만들었던 육수에 쯔유를 넣어 간해준후에 넣어주세요

보글보글 끓여주면 밀푀유나베 만들기 완성입니다

칠리소스나 참소스 또는 땅콩소스 찍어드시면 됩니다

: 참소스만드는법 > 간장1:설탕1:식초1:물1 비율로 만들어주세요
간을본 후에 설탕과 식초를 가감해가며 내 입맛에 맞추시면 더욱 좋겠죠?

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2021-03-03 수정일 : 2021-03-03

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레시피 작성자About the writer

용식이네식탁

https://m.blog.naver.com/yhjiddi 집밥을 소개하고 공유하는 요리블로거 용녀 입니다.

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#밀푀유나배 #밀푀유 #나배 #전골 #밀푀유나베육수 #육수

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