쫀득쫀득한 청태무침

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그레노아

쫀득쫀득한 청태무침

시어머님의 손맛레시피 쫀득쫀득한 식감과 고소한맛이 더해진 청태무침~
반찬가게에서 그냥 지나칠수 없는 밥반찬이죠~ 이대로 만들면 오래둬도 비리지 않답니다~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른 청태
3움큼 구매
부추
조금 구매
홍파프리카
조금 구매
당근
조금 구매
통깨
적당히 구매

[양념]

참기름
4큰술 구매
들기름
4큰술 구매
맛소금
1티스푼 구매
간마늘
1/2큰술 구매
물엿
3.5큰술 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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부추(100원동전만큼), 홍파프리카와 당근을 잘게 썰어 준비합니다.

양념을 만들어 뭉치지 않도록 골고루 섞어서 준비합니다.

마른청태를 잘게 뜯어서 볼에 크게 3움큼을 준비합니다.

마른청태를 절대 물에 넣으면 안돼요~ 그럼 풀어져서 쫀득한
식감을 기대할수 없습니다.

양념을 청태위에 붓고 양념이 뭉치지않고 골고루 배도록 빡빡 문질러 줍니다.

쪽득쫀득하게 먹을수 있는 핵심~숨이 죽을때까지 빡빡~~^^ 문질러주세요.

청태가 촉촉하게 숨이 죽었을때 손질한 채소 (부추,홍파프리카,당근)를 넣고 섞어주세요.

통깨 송송~고소하게 드세요^^

: 간이 싱거우면 맛소금을 추가하고~
단맛을 원한다면 물였을 조금더 추가해 보세요^^

청태무침 관련 상품

등록일 : 2021-03-01 수정일 : 2021-03-02

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레시피 작성자About the writer

건강한밥상에 이끌려 가족들이 맛있게 먹는게 마냥 좋은 아이키우는 주부랍니다

댓글 1

#청태무침 #청태 #건파래 #무침 #간단밥반찬 #이끌림밥상 #그레노아 #마른청태

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