매운 닭볶음탕

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요리하는뇨자의식탁

매운 닭볶음탕

닭볶음탕은 여러가지 레시피가 있는데
오늘 한 음식은
매콤한 닭볶음탕 레시피 입니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1.3kg 구매
양파
1/2개 구매
대파
2개 구매
당근
1/3개 구매
감자
1~2개 구매
매운건고추
2개 구매
청량고추
2개 구매
월계수잎
2~3장 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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월계수잎을 넣어 끓는물에 5분 정도 삶은후

찬물에서 깨끗이 세척 합니다

야채를 손질 합니다

팬에 다진마늘2 식용유1 참기름1을 넣고 향을 올린뒤

닭을 넣어 살짝 볶아 줍니다 건고추를 잘라서 넣고

맛술2 설탕1을 넣어 한번더 볶고

감자 당근을 넣어 감자가 투명 할 때 까지 볶아 주세요

물 3컵을 넣고

살짝 끓으면

후추가루를 제외한 모든 양념을 넣어 15분 정도 끓여 줍니다

15분 뒤 양파 청량고추

파를 넣어 5분 정도 끓여 준후

마무리로 후추가루를 넣어 줍니다

완성 입니다

: 당면이나 감자를 추가해서
요리해도 괜찮아요
간은 액젓으로 개인의 기호에
맞게 조절 합니다

등록일 : 2021-03-01 수정일 : 2021-03-16

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레시피 작성자About the writer

요리하는뇨자의식탁

요리하는 뇨자의 식탁 이야기 https://m.blog.naver.com/ljk700606

sns

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요리 후기 1

잉쿠잉 2021-04-05 01:07:30

꽤나성공적이었고 맛있었네요 근데물이너무많이졸아서 중간에 물200 더 넣었습니다.

댓글 0

#닭볶음탕 #닭도리탕 #닭요리 #매운닭볶음탕 #매콤닭볶음탕 #메인요리 #메인반찬 #저녁메뉴

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