유채나물가자미조림

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유채나물가자미조림

봄에 나오는 유채나물과 가자미로 생선조림을 해보세요 달큰한 무와 유채나물이 부드러운 가자밍살과 어우러진 맛

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가자미
1~2마리 구매
유채나물
50g 구매
무
200g 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
생강가루
약간 구매
후추가루
약간 구매
다진마늘
2큰술 구매
물
2컵 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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무는 큼직하게 썰고 양파는 채썰고 대파는 어슷하게 썰고 유채나물은 먹기좋게 5센티 정도 잘라줍니다

양념들을 물에 잘 풀어줍니다

센불

무를 넣어 10분 정도 약불에 끓여줍니다

약불

무가 익으면 가자미를 넣어 조립니다

가자미가 조려지면 유채나물을 넣고 더 끓여요

작은 뚜껑을 덮어 비린내는 날리고 수분은 졸지 않게 해줍니다

: 시래기나 묵은지 등도 좋지만 의외로 봄동이나 유채나물 등으로도 생선조림을 하는것도 맛있답니다

유채나물가자미조림 관련 상품

등록일 : 2021-02-24 수정일 : 2021-02-24

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레시피 작성자About the writer

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

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#유채나물 #봄나물 #가자미 #생선조림 #봄나물요리

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