[대보름나물]부지깽이나물볶음~삶는법이 맛을 좌우한다

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,516

상품목록

왕눈이의맛있는이야기

[대보름나물]부지깽이나물볶음~삶는법이 맛을 좌우한다

울릉도명물나물중에 한가지 부지깽이나물을 삶는법부터 나물볶음까지의 레시피네요

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

부지깽이나물
70g 구매
대파
1/2개 구매
소금 나물삶을때
1작은술 구매

[양념]

국간장
4큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
후추가루
아주조금 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

건나물 부지깽이나물을 준비후에 따뜻한물에 30분간 담구어주세요

담구었던물 그대로 냄비에 담고 소금1작은술을 넣고 센불에서 10분간 펄펄 끓여주시다가 중약불로 낮추어 15분간 끓여주시고 다끓여주신후 뚜껑을 덮어 5분간 뜸을 들여주세요
찬물에 담구어 1~2번을 흔들어 씻어주신후 찬물에 푹잠기게 최소1시간이상을 담구어주세요

담구어놨던 부지깽이삶은것을 물기를 꼭짜주신후 큰볼에 넣고 국간장/다진파/다진마늘/설탕/
참기름/후추가루를 넣어주세요
*설탕을 조금넣어주시면 묵은나물의 특유씁쓸한맛을 중화시켜주네요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

팬에 무쳐준 부지깽이나물을 넣고 5분간 달달 볶아주세요

통깨를 뿌려서 마무리해주시면 대보름나물 부지깽이나물볶음~묵은나물볶음이 완성이되네요

: 건나물을 삶아주실때 쌀뜨물을 이용해서 삶아주시면
묵은잡냄새를 잡아주어 좋아요

부지깽이나물볶음 관련 상품

등록일 : 2021-02-23 수정일 : 2021-02-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

짱구랑 예란이랑 2022-09-19 19:02:27

늘 맛있게 먹고 있어요 건나물은 굉장히 어려웠었는데 덕분에 진짜 맛나게 먹네요. 감사해요^^

쉐프의 한마디2022-09-19 20:56:08

ㅎ감사합니다~♡

쿠쿠랑비비 2023-09-10 11:20:50

덕분에 맛있게 만들었어요 고맙습니다

쉐프의 한마디2023-09-11 13:21:20

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#대보름나물 #묵은나물 #건나물삶기 #밑반찬 #아이들반찬 #건강식단 #나물반찬

두부구이 맛보장 레시피

1

초간단 깻잎두부구이

카푸치노

5.0(54)
2

카레두부구이. 아이반찬으로 좋아요.

롱만이

5.0(42)
3

입맛 없을땐 매콤한게 땡기지!? 매콤두부구이

만개의레시피

4.8(40)
4

맛있는 밥반찬 두부양념구이

미단님

4.9(16)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(19)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(16)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(675)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(141)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(18)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(17)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(12)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(40)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

동태탕 맛보장 레시피

1

동태탕 전문점도 울고 갈 장모님표 동태탕 레시피

쿡팁

4.9(98)
2

[동태탕] 얼큰한 동태탕 간단하게 만들기 꽃샘추위야 물러가라~!! -양싸

양싸

4.9(56)
3

【성공확률 100%】얼큰 시원한 동태탕 만들기~

조밍키

4.9(26)
4

백선생이 소개하는 칼칼하게 맛있게! 동태탕

만개의레시피

4.8(17)

우동 맛보장 레시피

1

우동볶이 매콤달콤 초간단 백종원 레시피

레쉪

5.0(15)
2

우동 레시피 쯔유로 일본 우동 만들기

판교댁쏭아

5.0(13)
3

비오는날 매운짬뽕말고 중국집 우동 만들기,

미단님

4.9(12)
4

7080 세대만 아는 느낌적인 느낌, 추억 소환 포장마차 우동

EasyFusion집밥er

5.0(10)

참치김치찌개 맛보장 레시피

1

참치김치찌개 황금레시피 맛있게 끓여먹어요~

뽀새댁

4.9(1,091)
2

참치김치찌개 백종원 황금레시피 꿀팁

먹순

5.0(169)
3

대충 끓여도 맛있는 참치김치찌개 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(123)
4

참치김치찌개 맛있게 끓이는법 바로 이거죠!

엘린84

5.0(47)

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(99)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.