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맛있는엄마의요리백과

[햄감자볶음] 누구나 좋아하는 맛, 냉장고파먹기로 반찬걱정 끝 !

냉장고에 남아있는 자투리 재료로 냉장고파먹기에 딱인 햄감자볶음 !
아이들 간식으로도 밥반찬으로도 안성맞춤입니다 ~^^
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 깨끗이 씻은 뒤 필러를 이용해 껍질을 벗겨줍니다.
감자를 채 썰어줍니다.

감자는 너무 얇으면 볶을 때 부서지기 때문에 너무 얇지 않은 두께로 썰어주세요.

감자를 10분 정도 물에 담가 전분을 빼줍니다.

감자의 전분을 빼주어야 볶았을 때 감자가 서로 달라붙지 않습니다.

파프리카는 양 끝을 자른 뒤 씨를 제거하고 채 썰어줍니다.
양파도 얇게 채 썰어줍니다.
햄은 감자와 같은 크기와 굵기로 썰어줍니다.
마늘은 편썰기 해줍니다.
전분이 빠진 감자는 채망에 걸러 물기를 제거해서 준비합니다.
중불에 달군 팬에 식용유1스푼을 넣은 뒤 마늘을 볶아줍니다.
( 마늘 향이 올라올때까지 볶아줍니다.)
감자를 넣고 볶다가 감자가 투명해지면 소금 1/2티스푼을 넣고 간을 해줍니다.
양파와 파프리카를 넣고 볶아준 뒤 소금 1/2티스푼을 넣고 간을 더해줍니다.
햄을 넣고 햄이 익을때까지 볶아준 뒤 후추를 살짝 뿌리고 통깨 1스푼을 넣어 마무리합니다.
팁-주의사항
감자와 햄을 제외한 나머지 재료는 냉장고에 있는 재료를 취향껏 넣어주세요 ~^^
소금간은 입맛에 따라 가감합니다.

등록일 : 2021-02-22 수정일 : 2021-02-23

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레시피 작성자About the writer

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유튜브 채널 : 엄마의 요리백과 https://www.youtube.com/channel/UCyUH1C9_ozagToXDxgGjFGg/

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