간단 국물요리 어묵 두부찌개 만들기

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간단 국물요리 어묵 두부찌개 만들기

어묵 두부찌개는 어릴 적부터 자주 먹던 요리인데 주재료인 어묵, 두부에 멸치육수, 국간장, 고춧가루를 넣고 끓인 간단하지만 시원한 찌개 요리랍니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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어묵은 뜨거운 물로 씻어준 후 먹기 적당한 크기로 썰어주세요.
두부 1모는 적당한 크기로 썰고 기름을 적당량 두른 팬에 노릇노릇하게 구워주세요.

멸치 육수 1컵에 다진 마늘 1스푼, 국간장 2T, 고춧가루 2T를 넣고 섞어주세요.
대파도 쫑쫑 썰어 절반만 함께 넣었어요.

냄비 바닥에 어묵부터 깔아주세요.

그리고 부친 두부를 올려주세요.

저는 포인트를 줄 니모 어묵도 함께 넣어주었어요.

만든 양념장을 재료에 골고루 끼얹어주세요.

멸치육수 2컵 정도 더 넣어주세요.
물의 양은 딱 정해진 건 없고 모든 재료들이 잠길 정도로 적당히 부어주시면 돼요.

보글보글 끓여주세요.
모자라는 간은 국간장을 추가하거나 소금을 살짝 추가해 주세요.
충분히 끓인 뒤 모든 재료들이 육수 국물에 잘 어우러지면 남은 대파를 모두 넣은 후 마무리해 주세요.

이렇게 하여 초간단하게 완성이 된 어묵 두부찌개랍니다.

매콤한 맛을 좋아한다면 여기에 땡초 1~2개를 썰어 넣으셔도 좋을 것 같아요.

어묵두부찌개 관련 상품

등록일 : 2021-02-22 수정일 : 2021-02-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#어묵요리 #두부요리 #찌개요리 #두부찌개 #어묵두부찌개

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