겨울 국물요리 굴 콩나물국 개운하니 맛있네.

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어부동김반장

겨울 국물요리 굴 콩나물국 개운하니 맛있네.

겨울국물요리에는 굴이 빠질수가 없죠.
오늘은 굴과 콩나물을 넣어 개운하게 끓였어요.
역시 겨울 국물요리로 굴을 넣으니 개운한 국물이 이건 딱 해장국인데요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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콩나물과 굴을 준비 하고
멸치육수는 있으면 좋고, 생략해도 됩니다.

냄비에 콩나물
멸치육수or물 5컵을 붓고 끓여 줍니다.
새우젓과 참치액젓도 넣어주세요.

이때 마른청양고추 한개 부셔 넣어도 좋아요.
끓기 시작하며서 5분정도 더 끓여 주시면 됩니다.

바글바글 끓어 오르면 굴을 넣고 끓여 줍니다.
다진마늘, 파를 넣고
부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.

한소금 끓여 마무리 하시면 됩니다.

: 멸치육수를 사용하시면 훨씬 맛이 좋지만
물을 사용하셔도 감칠맛은 충분 합니다.

굴콩나물국 관련 상품

등록일 : 2021-02-20 수정일 : 2021-02-22

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

댓글 0

#일상 #해장국 #술안주 #굴요리 #국 #콩나물국 #굴콩나물국 #만드는법

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