참나물~콩나물~소시지찜(백종원레시피 응용)

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죠밍

참나물~콩나물~소시지찜(백종원레시피 응용)

콩나물에 있는 재료를 넣어 만드는 간단찜요리!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
소시지
3줄 구매
새송이버섯
2개 구매
양파
1/2개 구매
참나물
150g 구매

[양념]

고춧가루
2숟갈 구매
고추장
2숟갈 구매
진간장
4숟갈 구매
다진마늘
0.5숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매
참기름
2숟갈 구매
전분
2숟갈 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를꺼낸다. 버섯은 한입크기로 자른다

콩나물, 참나물을 씻는다

웍에 종이컵 반 정도 물을 넣고 콩나물, 소시지, 양파, 버섯을 다 넣는다

양파가 반쯤 익으면 참기름, 전분을 뺀 양념을 다 넣는다.

양파가 다 익으면 전분과 물을 1:1로 섞어준 물을 두 숟갈 넣고 농도를 아구찜 정도로 만들어준다(모자라면 전분물 조금 더 추가).
그리고 참나물을 넣고 빠르게 센불에 참나물이 숨죽을때까지 2~3분 볶는다.
마지막으로 불끄고 참기름 2숟갈 넣는다

참기름넣고 버무린 찜을 접시에 담아낸다

: 전분물은 휘휘저어야 굳지 않고, 찜 소스 농도가 아구찜과 비슷해질때까지 조금씩 눈치보며 넣어주세요.
참기름은 맨 마지막 불끄고 넣어야 해요.
콩나물찜에 재료는 얼마든지 다양하게 넣을 수 있어요~!

소시지찜 관련 상품

등록일 : 2021-02-17 수정일 : 2021-02-18

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#참나물 #콩나물 #소시지 #소세지 #찜요리 #콩나물찜 #초간단 #찜 #간단한찜 #백종원레시피

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