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맛콘

집밥 해물떡볶이

갑자기 해물떡볶이가 먹고 싶었는데 동네에는 파는데가 없어서 만들어 봤습니다.
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
보통크기의 양파는 볶음용 슬라이스로 썰어주세요.
파 흰부분은 반갈라서 송송 썰고 잎부분은 어슷 썰어주세요.
깝질새우는 꼬리의물총, 다리, 수염, 머리의뿔을 제거해줍니다.
어묵은 얇은걸 사셔서 불을걸 가만해서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
떡은 이렇게 짤막한 떡볶이용 밀떡 사용을 권해드립니다

사용시 살짝 담궈주었다가 전분기를 씻어 사용하시면 맛이 깔끔해집니다.

볶일정도의 기름에 파부터 향이나게 볶아줍니다.
향이나게 볶였으면 양파를 조금남겨서 넣고 거의 투명 해질때까지 볶아줍니다.
거의 투명한 상태가 되었으면 양배추를넣고 살짝 볶아줍니다.
여기에 해물이랑 어묵을넣고 살짝 볶아줍니다.
새우가 살짝 덜익은듯하면 간장을 둘러 향이나게 볶아줍니다.
간장이베이고 간장의 풍미가나면? 양념장을 반만 넣어 골고루섞어주세요.
여기에 물두컵을 부어 주세요.
물이 끓어 오르기 시작하면 떡을 넣어줍니다.
여기에 물 반컵어도 더붇고 끓어오르면 나머지 양념장을 넣어줍니다.
좀 졸아들면 나머지 양배추도 넣어줍니다.
이때 1시간정도 불려놓은 납작당면을 넣어줍니다.
이때 나머지 양파와 어슷파도 같이 넣어줍니다.
이제 후추랑 마무리의친구 참기름도 살짝 둘러 섞어주고 그릇에 담으면 완성입니다.
팁-주의사항
저는 국물을 좀 좋아해서 반컵 더 넣었는데 그렇지 안으신 분들은 안 넣으셔도 됩니다. 농도에 참고하세요.

등록일 : 2021-02-15 수정일 : 2021-02-16

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#집밥#해물#떢볶이#해물떡볶이
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