Name: 설날 재활용요리 곶감무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 곶감 6개; 호두 2개; 고추장 1큰술; 간장 1/3큰술; 물엿 1/2큰술; 참기름 1/2큰술; 통깨 약간

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밥심은국력

설날 재활용요리 곶감무침

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 곶감은 술독을 푸는데 매우 좋다고 하는데요. 특히 위가 냉했던 사람들이 술을 마시면 횡경막 경련을 일으키면서 구역질을 하게 되는데 이럴 때 곶감이 좋다고 합니다. 오늘은 설날 재활용요리로 좋은 곶감무침을 만들어 보겠습니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

곶감
6개 구매
호두
2개 구매
고추장
1큰술 구매
간장
1/3큰술 구매
물엿
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

곶감은 차례 지내고 남은 걸 활용하시면 좋아요. 저는 반건시라서 더욱 부드럽네요.

곶감 꼭지를 먼저 제거한 다음 씨를 제거하고 한입 크기로 잘라요.

호두는 굵게 다져요.

양념은 고추장 1큰술, 간장 1/3큰술, 물엿 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 약간을 넣어 섞어주어요.

볼에 곶감과 양념을 넣고 잘 버무려주어요.

물엿 대신 올리고당이나 요리당, 꿀 등 다 괜찮아요.

다진 호두를 넣어서 한번 더 버무려주어요.

반건시라서 너무 세게 버무리지 말고 살살 버무려요.

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등록일 : 2021-02-15 수정일 : 2021-02-16

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#곶감 #곶감무침 #설날재활용요리 #명절재활용요리 #반찬

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