동태포로 생선까스 만들기 + 고추장아찌타르타르소스

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주말은엄마밥

동태포로 생선까스 만들기 + 고추장아찌타르타르소스

동태전 부치고 남은 동태포로 생선까스를
만들었는데 완전 성공했어요.
겉은 바삭하고 속은 촉촉 맛있어요.
오이피클 대신 넣은 고추장아찌는 크게
한 몫해서 개운한 타르타르소스가 완성됐어요~

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요

타르타르소스부터 만들어요.
마요네즈5큰술을 넣고
양파는 가늘게 다져서 1큰술
넣어 주세요.

고추장아찌는 반을 갈라서
씨를 제거하고 가늘게 다져서
1큰술 넣어 주세요.

올리고당1큰술, 레몬즙1큰술을
넣고 잘 섞어 주면 소스완성!

동태포는 물에 깨끗이 헹구어서
키친타올로 물기를 없애 주세요.

소금.후추를 약간만 고루
뿌려서 약하게 간해 주세요.
여기까지는 동태전과 똑 같아요.

동태포를 3-4장 겹쳐서
한덩어리로 만들고
밀가루를 묻혀 주세요.

계란3개를 소금 한꼬집만 넣고
잘 풀어 주세요.
밀가루 묻힌 동태포에 계란물도
골고루 묻혀 주세요.

계란물 묻힌 동태포에 빵가루를
묻히고 빵가루가 안 떨어지게
잘 눌러 주세요.

후라이팬에 식용유를 넉넉히
붓고 달구어지면 기름에
넣어 주세요.
노릇노릇해 질 때까지 튀기면
완성이에요.

키킨타올에 올려 기름이 빠진 후
접시에 담고 타르타르소스를
예쁘게 올려 주세요~

생선까스 관련 상품

등록일 : 2021-02-13 수정일 : 2021-02-15

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레시피 작성자About the writer

주말은엄마밥

블로그도 놀러오세요~~ ㅎㅎ https://blog.naver.com/jungvely888

sns

요리 후기 2

퓽쁑퓽 2021-04-05 18:32:50

동태전용으로 하니 더 바삭하고 맛있는거같아요~ 소스 안찍어먹어도 넘 맛있어요

도요꼬 2022-03-08 20:43:11

고추장아찌 소스 맛있어요!!!

댓글 0

#동태포 #생선까스 #동태 #생선 #튀김 #생선튀김 #타르타르소스 #마요네즈 #양식 #손님초대 #요리초보 #푸드스타일링

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