명절 일품반찬 손님초대요리/봄동 오징어롤

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명절 일품반찬 손님초대요리/봄동 오징어롤

눈으로 먹고 입으로 즐기는 비주얼 끝판왕 봄동 오징어롤입니다ㅎㅎ

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
봄동
1/2포기 구매
당근
80g 구매
소금
1꼬집 구매
식용유
약간 구매

[봄동 밑간]

소금
1꼬집 구매
참기름
1스푼 구매

[허니 머스타드소스]

머스타드
3스푼 구매
꿀
1스푼 구매
연겨자
1티스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

당근은 가늘게 채 썰어 주세요~

팬에 식용유 약간 두르고 당근 넣고
소금 1꼬집 넣어 볶아 주세요~

오징어 껍질은 벗겨내고 안쪽에 직선으로 칼집을
촘촘하게 넣은 후 끓은 물에 오징어 넣고
10초만 데쳐내 주세요~

봄동은 한입씩 떼어낸 후 끓는 물에 소금 약간 넣고
봄동 줄기쪽 부터 넣어 20초만 삶아 준 후
재빨리 건져 찬물에 몇번 헹궈 주세요~

삶은 봄동은 물기를 꽉 짜 준 다음
소금 1꼬집, 참기름 1스푼 넣고
조물 조물 무쳐 밑간해 주세요~

삶은 오징어는 칼집 내지 않은 쪽에
봄동과 당근을 듬뿍 넣어 주세요~

봄동은 길게 펼친 후 나란히 챙겨 모아 넣어 주면
모양이 예쁘게 나온답니다

돌돌 말아 주면 봄동 오징어롤 완성~

먹기 좋은 사이즈로 김밥 썰듯이 썰어 주세요~

적힌 분량의 머스타드, 꿀, 레몬즙, 연겨자 넣고
골고루 섞어 주면 허니 머스타드소스 완성~

접시에 봄동오징어롤 올리고
허니 머스타드소스 뿌려 드시면 됩니다

: 허니머스타드 소스 대신 초고추장 뿌려 드셔도 좋아요~

봄동오징어롤 관련 상품

등록일 : 2021-02-11 수정일 : 2021-02-12

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#봄동오징어롤 #오징어롤 #손님초대요리 #초대요리 #명절요리 #메인반찬 #오징어 #일품요리 #특별한날 #봄동

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