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요리쿡조리쿡

백종원 어묵볶음 매콤한 오뎅볶음

전국민 반찬이라고 해도 될만큼 자주 만들어 먹는 반찬중에 하나가 바로 오뎅볶음 이 아닌가 싶어요. 간장의 짭조름한 감칠맛에 매콤함을 얹어 본 백종원 어묵볶음 레시피 랍니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사각어묵은 길게 2등분후 1cm 정도의 두께로 썰어 줍니다. 양파는 도톰하게 체를 썰고, 당근은 어묵처럼 납작하게 썰고 비에나소시지는 칼집을 내어 주는데 없으면 생략하셔도 되어요. 대파는 송송 썰어줍니다.
기름을 두르고 다진마늘 한큰술을 넣어 볶아서 마늘향을 내어 주고 어묵, 양파, 당근, 비엔나소시지를 한꺼번에 넣고 볶아줍니다.
간장 3큰술과 황설탕 1큰술을 넣어 볶아줍니다. 진간장이나 양조간장 다 괜찮아요. 설탕과 간장은 적당히 기호에 맞게 넣어 가감해 줍니다.
고추가루 1큰술을 넣고 볶아줍니다. 맵지 않게 할때는 생락하시고, 고추가루 대신 청양고추를 넣으셔도 되어요.
백종원어묵볶음 에서는 고추가루는 넣지 않았는데 저는 매콤하게 볶으려고 고추가루 1큰술을 추가로 넣었어요.
다 볶아지면 불을 끄고 송송 썬 대파와 통깨, 참기름 1큰술을 넣어줍니다.
골고루 섞어서 접시에 담아줍니다.

등록일 : 2021-02-10 수정일 : 2021-02-10

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

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요리 후기 3

베리구뜨 2021-03-21 20:03:03

너무 맛있게 먹었어요..불맛도 나고.. 간단하면서 최고의 반찬이네요~~^^ 

Jay P 2021-02-11 12:46:34

만들기 쉽고 간단해서 좋았고 오늘 저녁의 최고 반찬이였어요  

밥지겨워 2021-03-24 16:46:45

요리는 간단하고 맛있는 반찬이라 좋아요 

댓글 2
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#어묵볶음#매콤어묵볶음#밑반찬
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